Диана Раттраи
- Укупно: 25 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 10 мин
- Принос: 24 порције
Ове укусне пизза цростини предјела је врло једноставно припремити уз векну француског хлеба и неколико једноставних насјецканих и нарезаних прелива за пиззу. Слободно мењајте преливе уз омиљене комбинације. Ако имате вегетаријанске госте или чланове породице, замијените фефероне сјецканом паприком, слатком паприком или гљивама. Или можете одабрати неко друго месо за цростини. Кухана коцкица сланине, млевене шунке или млевено месо одлични су избори. Погледајте савете и варијације за креативније идеје за допуну.
Реч цростини на италијанском значи "мале коре". Ако имате само један, то је „цростино“. Цростини су гриловане или тостиране кришке хлеба које су обично преливене сиром, месом или поврћем. Цростини су одлични за забаве јер се тако лако припремају и припремају. Цростини се може припремити унапред и скувати по потреби.
Састојци
- 1 хлеб француског хлеба (багуетте, исечен на дебљину од око 2 инча)
- 2 кашике маслиновог уља
- 2 режња белог лука (преполовљена)
- 2 шљиве парадајза (ситно сецкане)
- 1/3 шоље феферона (сецкани или мини феферони)
- 1 кашика лука (ситно сецкани)
- 2 до 3 кашике црних маслина (нарезане или сецкане)
- 4 унце сира моцареле (фино исецкан; или мешавина пице)
- 1 до 2 кашике босиљка (свеже сецкане)
- Необавезно: рибани пармезан (за сервирање)
- Необавезно: сос за пиззу или маринаре (за сервирање)
Кораци за то
Скупите састојке.
Диана Раттраи
Загрејати пећницу на 375 Ф. Листови за печење обложени пергаментним папиром или фолијом. На припремљени лим за печење распоредите кришке багета. Сваку кришку хлеба премажите маслиновим уљем и нарежите на половине белог лука. Алтернативно, премажите их маслиновим уљем ароматизираног белог лука.
Комбинујте ситно сецкани парадајз, фефероне и лук и комбинујте у смесу. На сваку кришку испржите смешу парадајза. Премажите са пар кришки маслине и поспите босиљком. Врх с моцарелом сиром. Ако су комадићи сира велики, ситно га исецкајте.
Диана Раттраи
Пеците око 10 минута, док цростини не буде врућ и сир се не растопи.
Диана Раттраи
Послужите цростини са свежим нарибаним пармезаном или топлим сосом за пице са стране.
Савети
- Алтернативне идеје за прелив: говеја мљевена говедина или кобасица, сланина, шунка, пилетина, сецкане шкампе, карамелизовани лук, сос од роштиља, цхерри парадајз, сушени парадајз, шпинат, печена црвена паприка, салса, артичоке, Алфредо сос, шампињони, јалапено паприка ананас, сецкане крушке, орашасти плодови, песто, и отприлике било коју врсту сецканог, исјецканог или дробљеног сира.
Варијације рецепта
- Неки гости би могли радије обичан предјело са сиром. Припремите неколико својих цростинија са једноставним преливом од белог лука и пармезана. У малој посуди комбинујте 1/2 шоље свежег нарибаног пармезана, 1 кашику ситно млевеног белог лука, 2 кашике путера и 1/4 кашике сушеног листа босиљка или оригана. Добро измешајте и распоредите на кришке багуетте. Пеците заједно с цростини-ом за пиззу. Направите довољно за око пола багета, овисно о величини. Пуњена свињетина или пилетина Пизза Цростини: На сваки цростини распоредите малу количину соса за роштиљ, а затим га прелијте куханом свињетином или извађеном пилетином, малом кришком киселог краставца и насјецканим или резани сир. Кувајте док цростини не буде врућ и сир се истопи. Послужите уз додатни сос за роштиљ и салату од салата од меса. Мексичка пица Цростини: Замијените рајчицу свјежим комадићем салсе и замијените сјецкани босиљак килантром.
Ознаке рецепта:
- Моззарелла
- предјело
- Американац
- Божић
