Роштиљи од шљива и јагода. Блоксоме фотографија / Гетти Имагес
- Укупно: 15 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 10 мин
- Принос: 2 шљиве по особи (2 порције)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 38 | Калорије |
| 0г | Дебео |
| 9г | Угљикохидрати |
| 1г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 2 шљиве по особи (2 порције) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 38 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 0г | 0% |
| Засићене масти 0г | 0% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 0мг | 0% |
| Укупни угљени хидрати 9г | 3% |
| Дијетална влакна 1г | 4% |
| Протеин 1г | |
| Калцијум 5мг | 0% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Мало топлоте са роштиља изводи већ слатку природу утрошену у шљиве, карамелизирајући шећере на површини реза на чудесно укусан ефекат. А зато што ова бујна љетна и рана јесен уживају у сезони и одједном, проналазак нових начина да их послужите је необично добродошао.
Шљиве на жару су дивне уз свињетину или кобасице на жару, али још боље ако се за десерт послужују уз сладолед или смрзнути јогурт.
Састојци
- 1 до 2 шљиве (по особи)
Кораци за то
Обавезно решетку за кухање на роштиљу очистите и добро подмажите уљем, а затим припремите роштиљ на дрвени угљен или гас на средње јакој топлоти: Требали бисте бити у стању да држите руку око 1 инч изнад решетке за кухање 3 до 4 секунде.
Док се роштиљ загрева, шљиве исперите чистим, осушите их, прережите их на пола око јама и извадите и одбаците јаме. Прво их можете огулити, ако желите, али није неопходно. Када је све речено и завршено, мислим да изгледају лепше (и боље држе облик) са својим кожама.
Шљиве ставите на пладањ или лим за печење. Премажите их уљем, при чему посебно обратите пажњу на посечене стране.
Ставите шљиве, сеченом, на врући роштиљ. Покријте и кухајте док се не роштиљају и загреју, око 5 минута.
Шљиве на роштиљу послужите вруће или топло, као прилог или уз сладолед за десерт. Ако послужите као слано прилог, прстохват соли и млевене или две млевеног свеже млевеног бибера је лепо. Када се дода у сладолед или послужи поред колача, мало шећера или шлаг није лоша идеја.
Свеет Вариатионс:
Окрените шљиве након што се скухају са њихове резане стране, сваку половину поспите са око 1 кашиком смеђег шећера и мало цимета; поклопите и пеците док се шећер не растопи и почне да бубри, 3 до 5 минута.
Напуните малу посуду гранулираним шећером и уваљајте шљиве у шећер да их премажу пре него што их ставите на роштиљ.
Поспите шљиве са око 1/4 жличице (укупно, не по шљиви!) Мљевеног кардамома на одрезану страну пре него што их поставите на роштиљ.
Слане варијације:
На шљиве поспите млевеним рузмарином након што их намажете уљем док их извадите са роштиља.
Умијешајте 1 уље чајне кашике нарибаног свјежег ђумбира у уље прије него што га нарибате на шљиве.
Мало чилија у праху или црвене чили пахуљице може додати наговештај зачињености који је прилично укусан са слаткоћом шљиве.
Ознаке рецепта:
- Вегетаријанска страна
- десерт
- Американац
- пасти
