Јела
- Укупно: 29 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 9 мин
- Принос: 12 колачића (12 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 167 | Калорије |
| 9г | Дебео |
| 17г | Угљикохидрати |
| 4г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 12 колачића (12 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 167 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 9г | 12% |
| Засићене масти 5г | 24% |
| Холестерол 76мг | 25% |
| Натријум 69мг | 3% |
| Укупни угљени хидрати 17г | 6% |
| Дијетална влакна 2г | 7% |
| Протеин 4г | |
| Калцијум 33мг | 3% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Традиционална Јаффа торта нешто је британске иконе. Мали кекси имају слој сунђера, прекривен слатким наранчастим желеом и завршен обичном чоколадом (у САД-у је то познато као полуслатка чоколада). У Британији их је лако наћи и релативно јефтино купити, а тако су вољени.
Прављење колача је једноставно и јако забавно. Најтежи дио је стављање чоколаде коју ће, ако желите да изгледају као верзије пакета, практично немогуће копирати. Стога се престаните бринути о том залогају и грицкајте чоколаду, што је одлична комбинација с наранџама.
Састојци
- 1 таблета наранџасте желе
- 1/2 шоље воде (кључале)
- 3 кашике мармеладе од наранче Севилле
- 1 велико јаје (слободно рањено)
- 1 унца шећера (финог или точкића)
- 1 унце брашна које се сама подиже
- 7 унци полуслатка чоколада (сломљена на комаде)
Кораци за то
Скупите састојке. Загрејати рерну на 350 Ф / 180 Ц.
Јела
Подмажите плитку кашику лепиње са мало путера и ставите на једну страну.
Јела
Раздвојите таблету млијечних коцкица и ставите је у водоотпорну посуду или врч. Прекријте кипућом водом и добро мешајте док се желе не отопи.
Јела
Умешајте мармеладу и ставите је на једну страну да се мало охлади.
Јела
Док се желе хлади, издвојите пладањ од 10 до 10 инча или четвртасту посуду Пирек-а са пластичном фолијом. Сипајте желе и ставите у фрижидер да одстоји, око 45 минута.
Јела
Ставите јаје и шећер у посуду за печење и помоћу електричне ручне шлаг. Умутите док не постану светла и кремаста и бледо боје.
Јела
Просијте саморасло брашно у посуду. Затим помоћу металне кашике угушите просијано брашно у смешу од јаја.
Јела
У сваку шољицу кашике лепиње ставите добру кашику. Лагано додирните лименку на радној површини пре него што је ставите у средину претходно загрејане рерне.
Јела
Кувајте док не поприме златну боју и благо чврсту (спужва треба да се повуче, када се лагано притисне), око 8 до 10 минута.
Јела
Извадите из рерне и оставите да се охлади у лиму 10 минута пре него што извадите и ставите на сталак за хлађење.
Јела
Док спужва кува отопите чоколаду. Ставите топлотну посуду преко таве са једва врелом водом. Додајте чоколаду и оставите да се истопи. Ако морате да мешате, користите дрвену кашику, никад металну.
Јела
Скините са ватре чим се отопи и оставите да се охлади. Како се чоколада хлади, она ће се згушњавати и временом се стврдне, па ће вам можда требати мало загревања приликом прекривања колача.
Јела
Извадите пладањ желе са фрижидера. Извадите пластичну овојницу са желеом, ставите је на радну површину и резачем за пециво изрезујте наранчасте плочице све мало мање од колача. Чувајте у фрижидеру док вам не затребају.
Јела
Након што се колачи потпуно охладе, положите диск желе на горњу површину с куполом.
Јела
Проверите да ли је чоколада цоол, а затим је кашиком ставите по површини. Чоколада ће вам понестати, али не брините, то је домаћи изглед какав желимо.
Јела
Сваки бисквит ставите на сталак за хлађење док их довршите.
Јела
Послужите и уживајте!
Јела
Савети
- Јаффа колаче чувајте у херметички конзерви, а не у фрижидеру. Ако их ставите у фрижидер, чоколада ће изгубити сјај. Једите у року од 5 дана. Користите обичну чоколаду, а не тамну чоколаду. Разлика је у томе што у равници (која је у Сједињеним Државама позната као полуслатко) има нижа какао материја него тамна. Требали бисте тражити чоколаду око 30% до 40% - мрља може бити и до 70%. Једна од марки која добро успева је Боурнвилле би Цадбурис. Коришћење мармеладе у овом рецепту даје изразито оштар окус наранче желеу - тангану коју нећете пронаћи у продавницама купљеним у продавници.
Ознаке рецепта:
- Торта
- десерт
- британски
- дан за бокс
