Вицториа Пеарсон / Фотографска библиотека / Гетти Имагес
- Укупно: 55 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 45 мин
- Принос: 8 до 10 порција
Овај кукурузни пудинг је укусна кашика од кукуруза обогаћена мешавином јаја и млека. Кукурузни пудинг се меша неколико пута током процеса печења. Шећер додаје слаткоћу, али слободно је изоставите или користите алтернативни заслађивач или замену за шећер. Овај класик у Кентуцкију добар је избор за вечеру на Дербију.
Фром Беаумонт Инн Цхеф Ницк Сундберг:
"Ово прилог је толико популарно да га свакодневно нудимо на ручку и вечери. Процес кухања у 3 корака и употреба белог кукуруза чине ову другачију и јединствену верзију овог класика у Кентуцкију."
Састојци
- 1/2 шоље брашна
- 1 кашика соли
- 4 кашике шећера
- 3 кашике путера (растопљено)
- 2 шоље свежег или смрзнутог одмрзнутог целог кукурузног кукуруза (куваног)
- 4 велика јаја
- 4 шоље млека
Кораци за то
У посуди са мало маслаца, помијешајте брашно, сол и шећер; помешати у растопљени путер и кукуруз. Умутите јаја и додајте млеку. Умешајте у смешу кукуруза. Загрејати рерну на 450 степени Ф.
Ставите у рерну на 10 минута. Извадите и мешајте дугим вилицама, узнемирујући врх што је мање могуће.
Вратите у рерну још 10 минута. Поновите поступак мешања.
Вратите у рерну још 10 минута. Поновите поступак мешања.
Вратите у рерну на 10 до 15 минута или док врх не постане светло смеђи и пудинг не постане чврст.
Ознаке рецепта:
- кукуруз
- прилог
- јужни
- лето
