Јела
- Укупно: 35 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 25 минута
- Принос: 1 лонац (5 до 6 оброка)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 384 | Калорије |
| 6г | Дебео |
| 67г | Угљикохидрати |
| 19г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1 лонац (5 до 6 оброка) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 384 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 6г | 8% |
| Засићене масти 1г | 5% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 341мг | 15% |
| Укупни угљени хидрати 67г | 24% |
| Дијетална влакна 18г | 63% |
| Протеин 19г | |
| Калцијум 199мг | 15% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ако припремате вегетаријански оброк или доносите јело у кифлице, овај чили од црног граха и слатког кромпира је толико укусан да може угодити било коме. Слатки кромпир и шаргарепа савршено се подударају са зачињености свежег укуса чилијем. Ово јело је одличан извор протеина свима, било да су вегетаријанци, вегани или деца.
Сви састојци овог рецепта су и вегетаријански и вегански, а ако користите воду (уместо биљног бујона), такође је без глутена. Неки купљени повртни бујони без глутена, а неки нису. Прочитајте етикету, ако сте у недоумици, или направите сопствени домаћи јух од поврћа.
Састојци
- 2 режња белог лука (млевена)
- 1 мали лук (коцкице)
- 2 кашике маслиновог уља
- 2 мала слатка кромпира (огуљен и исечен)
- 2 средње шаргарепе (исечене)
- Необавезно: 1/2 црвене паприке (сецкане)
- 1 (15 унца) лименка црног граха
- 1 парадајз нарезан на коцкице (или парадајз сос)
- 1/2 шоље воде (или повртног бујона, проверите да ли је јуха без глутена ако је потребно)
- 1 кашика чилија у праху
- 1 кашика кумина
- 1/2 кашике кајена (или на укус)
- 1/2 кашике праха белог лука
- 1/2 кашике соли
- 1/4 кашике црног бибера
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
У холандској рерни или лонцу за супу попеците лук и бели лук у маслиновом уљу минут-два.
Јела
У тепсију додајте насјецкани слатки кромпир, сјецкану шаргарепу и по избору сјецкану паприку те кухајте док лук не омекша, око 5 до 6 минута.
Јела
Смањите топлоту на средње ниску и додајте све преостале састојке, уз мешање да се добро сједине.
Јела
Оставите да ваш чили пусти да се поквари, делимично покрије и повремено мешајући на средње ниској ватри, отприлике 20 до 25 минута, док се укуси не помешају и слатки кромпир, шаргарепа и паприке не постану мекани.
Јела
Послужите у посуди са омиљеним преливом чилија и уживајте.
Савети
- Размислите о преливу за свој чили од црног граха, укључујући салсу, сецкани цилантро, ситни зелени лук, коцкице авокада и здробљени кукурузни чипс од тортиље без глутена. Такође се могу понудити кисела павлака, млевени сир или веганске замене (провера налепница да ли је потребна храна без глутена). Ставите остатке у фрижидеру. Они би требали бити добри два до четири дана и добро ће се загрејати у микроталасној. Можете направити и лонац са чилијем од црног граха и замрзнути појединачне порције за касније оброке. Оставите чили да се охлади, ставите га у појединачне посуде за замрзавање, налепите га садржајем и датумом и замрзните. Чили ће бити доброг квалитета до шест месеци. Можете га одмрзнути шест сати или преко ноћи у фрижидеру пре поновног загревања.
Употреба сухих црних пасуља
- Овај рецепт користи конзервирани црни пасуљ ради практичности. Можете започети са сушеним црним грахом, али требате их намочити и скувати пре него што их додате у рецепт. Ако користите сушени црни пасуљ, почните с нешто мање од 2 шоље. Потопите их најмање три сата (или преко ноћи). У рецепт можете додати намочен пасуљ и повећати време кувања на 2, 5 до три сата. Или пасуљ можете да прокуха и оставите да се пусти два сата пре него што их додате у рецепт.
Ознаке рецепта:
- Парадајз
- вечера
- Американац
- пасти
