МИКСА / Гетти Имагес
- Укупно: 34 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 14 мин
- Принос: 2 фунте одреска (6 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 457 | Калорије |
| 22г | Дебео |
| 13г | Угљикохидрати |
| 51г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 2 фунте одреска (6 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 457 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 22г | 28% |
| Засићене масти 8г | 38% |
| Холестерол 136мг | 45% |
| Натријум 886мг | 39% |
| Укупни угљени хидрати 13г | 5% |
| Дијетална влакна 4г | 13% |
| Протеин 51г | |
| Калцијум 238мг | 18% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ово је традиционална метода печења одреска у јапанском стилу. Комбинација говедине и поврћа чини цео оброк. Ово можете послужити и преко пиринча.
Састојци
- 2 килограма / 900 г. говеђи одрезак
- 1 кашика / 5 мл соли
- 1 кашика / 5 мл црног бибера
- 2 средња лука (преполовљена)
- 1 1/2 шоље / 360 мЛ сока Сукииаки
- 1 шоља / 240 мЛ нарезаних шампињона
- 1 шоља / 240 мл тофуа (на коцкице и дренирано)
- 1 лименка (8 1/2 унче / 250 мЛ) изданка бамбуса (сецена)
- 1 лименка (8 1/2 унца / 250 мл) схиратаки (необавезно)
- 4 стабљике целера (дијагонално нарезан)
- 1 гомила зеленог лука (исечен на 2 инчне дужине, такође врховима)
- 1 кашика / 15 мл уља
Кораци за то
Напомена: Овај рецепт најбоље функционише ако имате роштиљ вок. Надаље, Сукииаки сос можете купити у већини трговина прехрамбених производа. Схиратаки је врста јапанске резанце.
Поврће и тофу премажите уљем. Зачините бифтек сољу и бибером. Користите више ако је потребно.
Ставите на врући роштиљ. Додајте поврће и тофу за роштиљ вок и ставите на решетку.
Роштиљ одрежите до средње ретке до средње, а поврће док се благо не порумени или не покаже трагове роштиља. Извадите са роштиља.
Месо нарежите на танке тракице. Нарезите поврће танко.
У велику посуду за пржење или вок на средње јакој ватри додајте сокииаки сос. Додајте бифтек и баците поклопац.
Додајте поврће и тофу. Лагано окрените док није вруће и равномерно распоређено. Сервирајте одмах.
Ознаке рецепта:
- Тофу
- ентрее
- јапански
- Цоокоут
