Јела
- Укупно: 70 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 60 мин
- Принос: 2 четвртине (16 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 40 | Калорије |
| 0г | Дебео |
| 9г | Угљикохидрати |
| 1г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 2 четвртине (16 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 40 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 0г | 0% |
| Засићене масти 0г | 0% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 93мг | 4% |
| Укупни угљени хидрати 9г | 3% |
| Дијетална влакна 1г | 4% |
| Протеин 1г | |
| Калцијум 39мг | 3% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај лаган и укусан рецепт за поврће с јухом пружиће вам основу за прављење вегетаријанских супа, паприкаша или само за додавање укуса различитим вегетаријанским јелима. Ако кувате вегетаријанску или веганску, овај поврћа можете користити као замену за било који месни јуху или залихе које се налазе у листи рецепата.
Након што сте једном или двапут пратили овај рецепт, можете бити креативни у поврћу које укључите у јуху. Изгледа да лук, целер и кромпир дају најбоље укусе, зато покушајте увек да укључите барем неке од њих. Печурке су опционалне, али додају укусан умами додир, што поврће чини као замену месном јуху или залиху.
Прављење поврћа од белог лука одличан је начин да искористите поврће од поврћа или кромпира који ће ускоро поћи по злу. Планирајте унапред и сачувајте ствари као што су стабљике брокуле, крајеви лука, крајеви целера, врхови шаргарепе, стабљике кеља, стабљике орашастих плодова и огуљени кромпир за јуху од поврћа. Такође можете замрзнути те резанце и крајеве поврћа у врећици са затварачем или контејнером за замрзавање како би били спремни када јесте и не иду у отпад.
Кликните Плаи да бисте видели овај рецепт Цоме Тогетхер
Састојци
- 1 лук (сецкан)
- 2 стабљика целера (сецкана)
- 1 шаргарепа (сецкана)
- 1 средњи кромпир (исечен на велике комаде)
- Необавезно: 1/3 шоље гљиве (сецкани на пола)
- 3 до 4 чешња белог лука (здробљени или цели)
- 3 ловорова листа
- 1 кашика сојиног соса
- 8 шољица воде
- Целу сол
- Лук паприка
Кораци за то
Све састојке ставите у велику лончицу и прокухајте.
Јела
Смањите топлоту и оставите да вам поврће од јухе пирја најмање сат времена, прекривено поклопцем.
Јела
Једном када ваш јуха буде готова, исциједите поврће и бели лук и извадите ловорово лишће.
Савети
- Можете одмах послужити поврћа. Одлично је за гутљај како би вас угријао током хладног дана. Или, користите као подлогу за друго јело. Можете користити овај домаћи повртни говеђи јуху за прављење вегетаријанске супе, паприке, рижота, пирјања, пржења и још много тога. Обавезно је да је одмах расхладите. Да бисте га дуже чували, замрзните га у херметички затвореним или врећама за замрзавање. Обавезно је означите садржајем и датумом. Може бити прикладно замрзнути га у мерама које обично користите у својим рецептима, као што су 1 шоља, 2 шоље или 1 пинта. Смрзнути повртни говеђи јух требало би да стоји четири до шест месеци у замрзивачу. И даље ће бити сигурна за употребу након те тачке, али можда неће бити врхунског квалитета.
Варијација рецепта
- Избаците сојин сос ако треба да направите чорбу за супу без глутена. Додаје леп додатни укус, али заиста није потребан. Уместо соја соса могу се користити и Тамари, Брагг'с или нама схоиу.
Ознаке рецепта:
- Кромпир
- поврћа супа
- Американац
- пасти
