Деббие Смирнофф / Гетти Имагес
- Укупно: 50 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 35 мин
- Принос: 6 до 8 оброка
Зачињено, слано и једноставно величанствено. Ово печење са три врсте је дефинитивно угодније. Маринада служи у две сврхе: прво зачините месо пре печења и на крају се доведе до кључања и згусне кукурузним шкробом, стварајући укусан сос за сервирање готовог производа. Иако овај рецепт захтева печење са три врха, лако га можете заменити бифтеком, дајући исти фантастичан резултат. Само подесите време кувања.
Састојци
- Печено три говедине говеђег меса са три килограма / 1, 3 кг
- За Маринаду:
- 1 шоља / 240 милилитара соја соса (мало натријума)
- 1/3 шоље / 80 милилитара говедине
- 1/4 шоље / 60 милилитара биљног уља
- 1 кашика / 5 милилитара сезамовог уља
- 3 зелена лука (ситно сецкани)
- 3 чешња белог лука (млевена)
- 1 кашика / 15 милилитара рижиног винског сирћета
- 1 кашика / 15 милилитара Мирин
- 1 кашика меда / 15 милилитара меда
- 1 до 2 кашике / 15 до 30 милилитара чили пасте
- 2 кашике / 10 милилитара Ворцестерсхире соса
- 1 кашика / 5 милилитара ђумбира (свеже нарибани)
- 1/2 чајне кашике / 2, 5 милилитара лука у праху
- 1/2 кашичице / 2, 5 милилитара соли
- 1/2 кашичице / 2, 5 милилитара црног бибера
- За сос:
- 1 кашика кукурузног шкроба
- 3 кашике воде
Кораци за то
Комбинујте све састојке маринаде у средњој посуди. Печеницу са три врха ставите у велику пластичну кесицу која се може поново затворити. Прелијте маринадом преко меса, затворите кесу и оставите да се маринира 4 до 6 сати у фрижидеру.
Загрејати роштиљ на средњој ватри и припремити се за индиректно кување. Извадите печено из таве пазите да резервишите маринаду. Ставите печено на лагано науљену решетку и оставите да се кува док унутрашња температура не достигне 150 до 165 Ф или око 25 до 35 минута.
Док се кува три врха, време је за припрему соса. Користите бочни горионик и средњу лончић, ставите резервисану маринаду да прокуха. Комбинујте 1 кашику кукурузног шкроба са 3 кашике воде. Додајте смешу у маринаду. Мешајте док се сос не згусне. Смањите топлоту на ниску и оставите да се крчка још 3 до 5 минута.
Једном када три-врх постигне жељену количину, извадите га са роштиља и шатора алуминијумском фолијом и оставите да се месо одмара 10 минута. Изрежите печену, прелијте сосом и послужите уз омиљене стране.
Уживати!
Ознаке рецепта:
- бифтек
- вечера
- азијски
- Цоокоут
