Последњих година је дошло до ренесансе у пчеларству и све веће цене потрошача због сировог меда. То је тренд који кошер потрошачи могу да прихвате према Стар-К и многим другим рабинатским ауторитетима, чисти сирови мед, без додатих арома, увек је кошер, чак и без хексхера. (Имајте на уму да по ЦРЦ-у, мед који је купљен на малопродајној разини, на пример, врста коју ћете наћи у меденим пластичним медвједима из супермаркета, захтева хечер, јер је комерцијални мед на масовном тржишту можда загрејан да би било лакше паковати.)
Ево избора изузетних понуда меда које су лако доступне на мрежи; пољопривредне пијаце и локалне продавнице су друге добре изворе за мед са једним изворима.
-
Мед од једног извора Амес Фарм
Кен Фриберг / Рат Раце Студиос
Фарма Амес из Миннесоте нуди интригантан асортиман меда са једним извором, од хељде дубоког укуса до њежног багрема, меда с пчелињаком награђиваним медом. Посебно уредна карактеристика је програм обраде "кошнице до стола": сваки стакленка садржи број кошнице, пчелиње двориште и годину вађења. Можете да користите ове информације да бисте сазнали више о поријеклу меда на веб локацији Амес Фарм. Обично је цена између 4, 15 до 14, 50 долара.
-
Биг Бее Исланд
Риан Сипхерс
Тропско цвијеће које карактерише раскошно исправан крајолик на Хавајима је суштина јединственог меда Биг Исланд Бее. Пчелињак нуди три врсте сировог меда, орашасти орах Мацадамиа, органски цвет Вилелаики и прелепи кристализирани бели мед направљен од цвета Охиа Лехуа, који расте само на Хавајима. Цене варирају од 30 до 34 долара за тегле од 9 оса или 38 до 42 долара за теглу од 47 оз; пошта за континентални део САД је бесплатна за наруџбе веће од 65 УСД.
-
Црвени пчелин мед са једним пореклом
Црвена пчела
Марина Марцхесе је пчеларство започела као хоби; данас је страствена амбасадорка за све ствари повезане са медом. Не само да испада импресиван спектар занатског сировог меда, већ је и аутор књига о меду и пчеларству, и у својој улози „меденог соммејера“ нуди предавања и дегустације наглашавајући важност терроир-а за јединствене профиле укуса сингла -оригински мед. Међу необичнијом понудом црвене пчеле су и црвена рибизла, цвет јабуке, бундев цвет и мед од бамбуса; саћа је такође доступна. Цене се крећу од 5 до 22 долара.
-
Компанија пчела саване
Кате Довдле Пхотограпхи
Тед Деннард олако се бавио продајом меда из својих пет кошница 1999. године када га је пријатељ замолио да флашира нешто за њен дућан. Од тада, компанија Саваннах Бее прерасла је у један од најбољих америчких добављача занатлија и домаће неге за тело са медом и пчелињим производима локалног порекла.
Компанија је такође заговарала узрок пчела, радећи на едукацији јавности о важности главних опрашивача природе за екосистеме и снабдевање храном. Међу сортама Саваннах Бее су багрем, Соурвоод, Палметто и бујни зимски бели мед. Ручно потписане флауте ограничене верзије Тупело Голд Ресерве или Соурвоод Голд Ресерве направиле би изузетан поклон за ангажман или додатак Росх Хасхана столу. Цене се крећу од 6 до 112 долара.
Како знати да ли је мед кошер
- Потражите речи "сирово", "100 одсто чисто" и / или "једноструко" или "сортно" на јар.Проверите налепницу састојака да бисте били сигурни да нема додатих састојака или арома. Имајте на уму да када окус меда потјече из врсте цвјета , на примјер мед од купине, цвјета купине, нема проблема са кашрутом. Ако су додани пире од купине или ароме, потребно би било сертификовање кошерица. Ако делове пчеле пронађете у нефилтрираном меду, морају се проциједити, али мед остаје кошер. Медена и пчелињи полен су кошер, али матична млеч није. Прополис је кошер али захтева хечер.
