Јела
- Укупно: 45 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 30 мин
- Принос: 4 до 5 оброка
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 371 | Калорије |
| 29г | Дебео |
| 20г | Угљикохидрати |
| 9г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 до 5 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 371 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 29г | 37% |
| Засићене масти 10г | 49% |
| Холестерол 158мг | 53% |
| Натријум 795мг | 35% |
| Укупни угљени хидрати 20г | 7% |
| Дијетална влакна 1г | 5% |
| Протеин 9г | |
| Калцијум 264мг | 20% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Срећом, постоји решење. И као што то често видимо у кулинарству, решење укључује јаја. Точније беланца.
Како то функционише, одвојите јаја, а затим туците беланца све док не буду течно, као да правите меруну или суфле, а затим беланца пребаците у тесто пре него што га укапате на вафлан.
За то су најбољи свежи бјелањци, за разлику од пастеризираних бјелањака које купујете у картону. Процес пастеризације, који подразумева загревање беланчевина на ниској температури, смањује способност беланчевина да формирају круте врхове. И даље ће радити, само неће задржати толико зрака, и прије ће се срушити.
Кликните Плаи да бисте видели овај рецепт Цоме Тогетхер
Састојци
- 228 грама вишенаменског брашна (око 1 3/4 шоље)
- 2 кашике прашка за пециво
- 1/2 кашике соли
- 1 кашика гранулираног шећера
- 3 јаја
- 1 3/4 шоље пуномасног млека
- 1/4 шоље биљног уља
- 2 унче (1/2 штапића) целог путера
- 1/2 кашике чистог екстракта ванилије
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
Загрејте пеглу за вафле до најтоплијег подешавања. Постављање листова колачића под њега може вам помоћи да ухватите било које капљање тијеста током кувања.
Загрејати пећницу на 200 Ф. (Ово ће вам помоћи да готови вафли буду топли, док наставите са кувањем следећих.)
Просијте заједно брашно, прашак за пециво и со.
Јела
Одвојите јаја. Бјелањке сачувајте у стакленој посуди за мешање, а жуманце у другој.
Растопите путер на лаганој ватри, а затим га уклоните и оставите да се охлади (али не очврсне).
Жуманце добро истуците. Умутите млеко, уље, топљени путер и ванилију.
Јела
Помоћу ручног миксера или миксера убијте беланца док се не укочи. Затим додајте шећер и наставите да мешате док не добијете лепе чврсте врхове.
Јела
Додајте течне састојке сувим састојцима и лагано мешајте док се не сједине. Не премешајте!
Јела
Употријебите гумену лопатицу како бисте њежно размућени јајашце убацили у тијесто - и опет будите опрезни да их не промијешате.
Јела
Спреј обје спреј за спреј за кухање спреј обје површине.
Јела
На пеглу ставите 1/2 до 3/4 шоље (у зависности од вашег вазелина) и затворите поклопац. Није необично да мало тијеста испливава преко ивица жељеза. Ако има претераног цурења, за следећи вафељ користите мање теста.
Јела
Кувајте док индикаторска лампица пегла од вафеља не покаже да је кување завршено или док пара не престане да излази. Готови вафли требају бити златно смеђе боје и хрскави.
Јела
Подигните вафељ из пегле помоћу два натикача и послужите га одмах или га пребаците у рерну да остане топло.
Јела
Уживати!
Савети
- Препоручујемо да своје брашно измерите у грамима. Када је у питању печење, вагање ваших састојака је много тачније од коришћења мерења запремине као што су шоље и пинте. Када је реч о прашку за пециво, проверите да ли је ваш свеж. Ако су старији од шест месеци, ваши вафле неће бити тако лепршави као што би требали.
Ознаке рецепта:
- палачинка
- лепршави вафљи
- доруцак
- Американац
