Рецепт за сос са роштиљем од кафе

Ј Схепхерд / Одабир фотографа

• Укупно: 30 мин
• Припрема: 10 мин
• Кувар: 20 мин
• Принос: 3 шоље (12 порција)

8 оцена Додајте коментар

Прехрамбене смернице (по оброку)
94	Калорије
1г	Дебео
22г	Угљикохидрати
2г	Протеин

Погледајте потпуне смјернице о храни, сакријте пуне прехрамбене смјернице ×

Нутритивне таблице
Оброк: 3 шоље (12 порција)
Износ по порцији
Калорије	94
% Дневна Вредност*
Укупна масноћа 1г	1%
Засићене масти 0г	0%
Холестерол 0мг	0%
Натријум 282мг	12%
Укупни угљени хидрати 22г	8%
Дијетална влакна 2г	7%
Протеин 2г
Калцијум 49мг	4%
*% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани.

(Подаци о исхрани израчунавају се помоћу базе састојака и треба их узети у обзир.)

Употријебите овај умак за кафу с роштиља као маринаду или завршни умак за роштиљ или печену свињетину, говедину или пилетину. Сос се може прекрити и хладити до 2 недеље.

Састојци

• 1/2 шоље еспресса (варива или јака, тамна кафа)
• 1 шоља кечапа
• 1/2 шоље јабуковог сирћета
• 1/2 шоље шећера (светло смеђе, чврсто упаковане)
• 1 лук (огуљен и ситно сецкани, око 1 шоља)
• 2 режња белог лука (огуљен и згњечен)
• 3 чили паприке (свеже, семенке, љуте, као што су јалапено, или љутије по жељи)
• 2 кашике сенфа (сува врућа, помешана са 1 кашика топле воде)
• 2 кашике Ворцестерсхире соса
• 2 кашике кумина (млевене)
• 2 кашике чилија у праху

Кораци за то

Скупите састојке.

Ставите еспрессо или кафу, кечап, сирће, смеђи шећер, црни лук, бели лук, чили паприке, суву сенф, Ворцестерсхире сос, кумин и чили у праху у малој посуди, измешајте их и ставите да прокључа на средње јакој ватри.

Смањите топлоту тако да смеша само лагано крчка и оставите да се пусти 20 минута.

Уклоните лонац са ватре, оставите да се смеса охлади.

Пире у блендеру.

Користите одмах или чувајте за каснију употребу.

Будите опрезни приликом мијешања врућих састојака

Пара се брзо шири у блендеру и може изазвати прскање састојака свуда или изазивање опекотина. Да бисте то спречили, напуните блендер само једну трећину пута, отворите врх и покријте поклопљеним кухињским пешкиром док се блендате.

Савет

• Овај роштиљ сос може се покрити и хладити највише две недеље.

Извор рецепта: Кухар Мицхаел Ломонацо, ресторан Ноцхе, Нев Иорк, НИ

Прештампано са дозволом.

Ознаке рецепта:

• Парадајз
• Американац
• породична вечера
• сос

Оцените овај рецепт Мени се ово уопште не свиђа. Није најгоре. Наравно, ово ће успети. Ја сам обожаватељ - препоручио бих. Невероватно! Свиђа ми се! Хвала на оцени!