Једна од најсвестранијих намирница на планети, пилетина може бити печена, печена, печена на жару, сос, печена или пржена. Без обзира да ли никад прије нисте кухали пилетину или тражите нови облог на истој старој птици, ево коначног водича о томе како кухати пилетину.
-
Печена пилетина
Иаин Багвелл / Пхотолибрари / Гетти Имагес
Печена пилетина једно је од најукуснијих, најзадовољнијих јела које можете направити. Не само то, већ и печење пилетине такође је један од најлакших начина за припрему укусне породичне вечере. Ево упуте за печење пилетине.
-
Печена пилетина
Деан Прескочи / Гетти Имагес
Запечена пилетина разликује се од печене пилетине на два начина. Прво се печена пилетина припрема с пилећим дијеловима (тј. Појединачним палицама, бедрима, грудима и крилима), док се печена пилетина куха у цјелини. Друго, печена пилетина се умочи у зачињено брашно пре него што га скувамо, што не радимо приликом печења целе птице.
-
Браисед Пилетина
Еисинг / Гетти Имагес
Печење је сјајна техника када желимо кухати јефтиније или мање њежне комаде меса, али је и диван начин кухања пилетине. Кухана пилетина је топло, душевно јело, а месо ће скоро отпасти с костију.
-
Пилећи пилетина
СтоцкФоод / Гетти Имагес
Било да само крпате пилећа прса или читаву пилетину, брашно је лаган и укусан начин кухања пилетине. Пилећа пилетина је природно с мало масти и увијек излази влажна и сочна. И као додатни бонус, када завршите са пилећи пилетином, остаћете с укусним, сласним пилећим јухом које можете да користите за прављење соса, супа и свих других рецепата.
-
Пржена пилетина
ГМВозд / Гетти Имагес
Кључ дубоког пржења је одржавање температуре уља између 325 Ф и 400 Ф. Врелије од тога и већина уља ће почети пушити. Пржена пилетина одличан је пример основне технике дубоког пржења где се предмети док се не скухају умоче у обично тесто или зачињено брашно, што помаже у заштити и даљем заптивању влаге. Ево рецепта за пржену пилетину од пињенице.
-
Пилећи пилетина
сеангрегорцреативе / Гетти Имагес
Похана пилетина припрема се помоћу мање птице која се назива "бројлер" (обично око два до три килограма) која је или раздвојена око краљежнице, тако да се може кухати равно или једноставно преполовити. У сваком случају, изравнавање пилетине помаже јој да се брже куха, што је важно с обзиром на то да пирјање укључује веома велику топлоту.
-
Пилетина на жару
Маиа83 / Гетти Имагес
Пилетина са роштиља увијек је омиљено јело, поготово током љетних мјесеци. Можете пећи цијелу изрезану пилетину, што је одлично јер се груди кухају много брже од бедара или бубњића. Пилећа прса без костију без костију су посебно популарна за роштиљ.
-
Сочно или пржено пилетина
Имаге Студиос / Гетти Имагес
Запечена или пржена пилетина заиста је двостепени поступак који укључује кухање у врућој тави са малом количином масноће и дораду је у пећници или је потапате у неку врсту соса. То омогућава да се окуси развију, истовремено осигуравајући да је пилетина у потпуности кувана. Котлете без кокошјих прса без костију су одличне за ову методу.
