20 Популарних рецепата за лосос са роштиља

Слике хероја / Гетти Имагес

Лосос, било да је филе од филета или одрезак, идеална је риба за кухање на роштиљу. То је здрава, месната риба пуног укуса. Кожа на оба резова помаже да се месо спреми док се кува, зато обавезно купите лосос са кожом нетакнут. Иако је добар комад лососа укусан и натопљен са само мало маслиновог уља и мало соли, ови рецепти узимају тај пријатан укус на потпуно нови ниво.

1:15

Гледајте сада: Како савршено пећи лосос

• Мишо лосос на жару

  

  Цхрис Алацк / Гетти Имагес

  Мизодра маринада са роштиља која ароматише ове филете лососа је апсолутно невероватна, а најбоље је да је ово брз и лак оброк који се може припремити у кратком року. Следећи пут кад вам треба вечера у журби, размислите о овом сјајном рецепту за мизо лосос са роштиља.

• Филети лососа-лимун-лимун

  

  Даве Кинг / Гетти Имагес

  Брза и лака метода печења одличног лососа, овај рецепт за филете лососа са лимун-копар ослања се на класичне ароме лимуна и копра како би направио нешто фантастично. Овај оброк можете да прочитате за око 20 минута. Послужите уз шпароге са орзо и роштиљу за комплетан, свежи оброк филета лососа са лимун-копар.

• Фирецрацкер Салмон

  

  Што се тиче ББК Инц.

  Мариниран у мешавини која потиче из Азије, а затим је брзо и брзо роштиљ, овај петарди је један од најукуснијих рецепата за лосос. Соја сос, паста од чилија од самилија, ђумбир и сезамово уље само су неки од састојака који уносе ароме Азије на вашу трпезу у петарди.

• Цхили-лимети лосос

  

  Вицо Цоллецтиве / Мицхаел Схаи / Гетти Имагес

  Кумин је одлична зачин лососу и овај суви руб га лијепо прија. У комбинацији са соком лимете, чилијем у праху и белим луком, зачин ствара фантастичан лосос са роштиља. Овај рецепт за лосос са чили-лимуном позива на кухање лососа индиректно (не на топлоти већ са стране), тако да време кувања траје дуже, траје око 20 минута.

• Цедар планксони лосос

  

  Мпхиллипс007 / Гетти Имагес

  Кување плоча - постављање хране на комад дрвета током кувања - један је од најбољих метода за печење рибе на жару. Док се лосос од кедра смрди током топлоте роштиља, он додаје лаган, димљив окус лососу. Овај рецепт за кедров лосос одузима мало времена (даска се прво намочи, а риби треба око 30 минута да се скуха), али потпуно је вредна.

• Одресци лососа од копра

  

  ДрагонФли / Гетти Имагес

  Филете лососа најчешће можете пронаћи на одељењу морских плодова вашег намирница, али одресци лососа можда нису тако распрострањени. Одреске од лососа са лососом је лакше роштиљ и имају више укуса него филети, па кад их угледате, узмите их неколико (или питајте риболовца да ли могу да вам донесе мало). Ове класичне одреске од лососа са зачинима зачините лимуном и копаром пре него што погодите роштиљ.

• Лосос у умаку за роштиљ

  

  ЛауриПаттерсон / Гетти Имагес

  Роштиљ сос и лосос могу звучати као мало вероватна комбинација, али укуси овог роштиљ соса су запањујући и појачавају укус лососа са роштиља. Користите умак и као басте и као умак за усисавање који се сервира за столом за лосос у умаку с роштиља.

• Цхили-Текуила одресци лососа са салса на жару

  

  Што се тиче ББК, Инц.

  Маринада од текиле-лимете која се користи пре кувања уноси дубок укус лососу, а салса послужена уз рибу на жару даје овом јелу лаган и освежавајући укус. Парадајз, паприка и лук грилу се пре пирјања и комбинују са соком од лимете и килантром, што ствара укусну, али различиту укусну салсу. Испробајте чили-текиле одреске од лососа са салса на роштиљу пробајте за следећи колач.

• Цајун лосос на жару

  

  ЛауриПаттерсон / Гетти Имагес

  Ово је скоро поцрвени рецепт за лосос по томе што је обложен мешавином зачина и куваних, али прескочи багер у растопљеном путеру. Руб зачина Цајун даје му пуно укуса са наговештајем топлине што га чини савршеним рецептом за лосос од рибе тацос или практично било које друго јело. Покушајте са Цајуновим лососима на роштиљу пробајте следећу кухињску кухињу.

• Пуњени лосос

  

  Аллисон Ацхауер / Гетти Имагес

  Танки филети могу бити изазов за роштиљ, али када се пуне и закаче (чачкалицама) могу се много лакше руковати. Овај рецепт пуни лосос из роштиља са зачинским биљем и маслинама како би му дао више укуса и интересовања. Обавезно добро подмажите роштиљ пре него што ставите рибу. Када правите пуњени лосос, пазите да пажљиво одаберете свој надев.

• Лосос са тимијаном и лимуном

  

  Јамес Баигрие / Гетти Имагес

  Овај брзи и једноставни лосос са роштиља са тимијаном и лимуном укусна је комбинација. Ако желите, уместо осушеног можете користити свеже биље. Овај рецепт делује добро и на филете лососа и на одрезаке лососа.

• Застакљени димљени лосос

  

  Паул Поплис / Гетти Имагес

  Иако је овај рецепт сјајан на плинском роштиљу, дрвени угаљ заиста открива окусе. Маслац од меда даје овом глазираном димљеном лососу богату боју и укус. Држите топлоту ниском и пустите рибу да се полако куха како би се окуси могли развити.

• Одресци лососа са роштиља на жару

  

  Лаури Паттерсон / Гетти Имагес

  Највећи проблем који људи имају са роштиља на роштиљу је тај што се распада на роштиљу. То се, наравно, може решити врло чистом решетком за кухање, веома великом лопатицом и стрпљењем. Или се може решити даском за роштиљ, која вам омогућава да направите одреске од лососа на роштиљу, лако доступне у супермаркетима. Још једна напретка овом тестираном времену кухања: додаје сласни димљени окус лососу.

• Торте од лососа на жару

  

  Дорис Рудд Дизајни / Гетти Имагес

  Да, можете пећи колаче од лососа. Тајна је у чистој решетки за кување која је добро подмазана пре него што лосос удари од врућине. Будите стрпљиви и имате добру лопатицу с танким оштрицама. Ови укусни рибљи колачи, зачињени дијон сенфом и лимуном, могу се јести онако како се једе или ставити између хрскавог пецива за промену од традиционалног хамбургера.

• Карамелизирани лосос на жару

  

  Компанија Цлорок

  Лагано посипање смеђег шећера по овом брзом и једноставном карамелизованом рецепту лососа са роштиља ствара богат смеђи карамелизирани премаз риби као печено на роштиљу. Ово је још један одличан рецепт за лосос који се може припремити за око 20 минута.

• Виски лосос

  

  Петер Старман / Одабир фотографа РФ / Гетти Имагес

  Виски лосос је добио име по маринади вискија, која напумпава окус ове рибе и ствара фантастичан оброк. Због шећера, може доћи до запаљења када риба удари у ватру, зато користите лопатице с дугим ручкама или лопатицом да ставите овај лосос на роштиљ.

• Салсо Тацо на жару

  

  Трацеи Кусиевицз / Фоодие Пхотограпхи / Гетти Имагес

  Волите рибу тацос, али никад није пробао са лососом? Такос од лососа са роштиља има више укуса, а природна њежност рибе чини невероватну таку. Зачин који трља лосос прије него што нађе на роштиљу напуњен је аромом и чини ово јело спектакуларним.

• Капер и лосос лососа

  

  Што се тиче ББК, Инц.

  Трновити окус капрера даје овом светлошћу сјај, док делиће меда смањује сланост и уноси равнотежу у маринаду. Сок од копра и лимуна такође додаје мало свежине. Ово је брз и једноставан роштиљ од јела са капарјем и копаром у неколико минута.

• Лосос на дасци са рузмарином

  

  Даниел МацДоналд / ввв.дмацпхото.цом/Гетти Имагес

  Овај лосос на дасци с рецептом рузмарина је апсолутно укусан. На роштиљу ће и дрвена даска и рузмарин стварати дим, дајући овом лососу невероватног укуса.

• Пакети наранџе од лососа

  

  Самуел Веллс / Гетти Имагес

  Кухање хране у паковањима (на француском се назива папиллоте) једноставан је и здрав начин комбинирања састојака без нереда и гужве. Савршено је и за кување њежне намирнице попут танких филета лососа на роштиљу. Риба се завршава паром, али ароме са роштиља надувају храну (очигледно не видите трагове роштиља на лососу). Уз сос од сока од поморанџе, обичног јогурта, белог лука и бијелог вина, овај рецепт за паковање наранче с лососом изгледа невероватно влажно и пуног укуса.