Јела једе / Јулиа Хартбецк
- Укупно: 40 мин
- Припрема: 25 мин
- Кувар: 15 мин
- Принос: 8 унци бомбона од кукуруза (8 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 329 | Калорије |
| 0г | Дебео |
| 84г | Угљикохидрати |
| 1г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: Слатки кукуруз од 8 унци (8 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 329 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 0г | 0% |
| Засићене масти 0г | 0% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 25мг | 1% |
| Укупни угљени хидрати 84г | 31% |
| Дијетална влакна 0г | 2% |
| Протеин 1г | |
| Калцијум 5мг | 0% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај домаћи рецепт производи укусне бомбоне од кукуруза који ће оживети било који Халловеен парти. Окус и текстура ових бомбона разликује се од стандардних кукурузних бомбона купљених у продавници - много су мекши, имају слатки укус ванилије-мочваре и - усудили се то рећи - још укуснији. То није тежак рецепт, али захтева много времена јер се кашике кукурузних коштица морају изрезати појединачно. Да бисте убрзали поступак, можете користити купљени фондант или бели марципан.
Састојци
- Минијатурни марсхмалловс 8 унци
- 4 шоље шећера у праху (плус додатни за прах)
- 2 кашике воде
- 1 боца са жутим бојем хране
- 1 боца наранџасте боје за храну
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела једе / Јулиа Хартбецк
Прашину посушите или велику даску за сечење са шећером у праху. Ставите марсхмалловс и воду у велику посуду са микроталасном пећницом. Микроталасна на јакој 1 минуту, све док се мочварни орах не набухли и прошири.
Јела једе / Јулиа Хартбецк
Мешајте марсхмаллов гуменом лопатицом док се не отопе и глатко. Ако остану неколико комада мочваре, вратите се у микроталасну пећницу 30 до 45 секунди, све док смеша не постане потпуно глатка и без грудвица.
Јела једе / Јулиа Хартбецк
Додајте шећер у праху и почните да мешате лопатицом. Мешајте док се шећер не почне уклапати и више је није могуће мешати.
Јела једе / Јулиа Хартбецк
Измрвите смешу од мочварног шећера на припремљену радну површину. Биће лепљива и квргава са пуно шећера који још није уграђен - то је нормално. Опрашите рукама шећером у праху и почните да мешате мешавину фонданта попут хлебног теста, руком додајући шећер у крему од шећера.
Јела једе / Јулиа Хартбецк
Наставите да мешате фондант док се не изглади и не изгуби лепљивост. Додајте још шећера ако је потребно, али престаните са додавањем шећера након што постане глатка - превише шећера ће вам учинити тврдо и тешко радити. Након што је фондант гладак, поделите га равномерно на три куглице. Одмакните једну куглу, ово ће бити бели део кукуруза бомбона.
Јела једе / Јулиа Хартбецк
Узмите једну од преосталих лоптица за фондант и спљоштите је у округли диск. Можда ћете желети да носите рукавице да током овог корака не бисте добили бојање хране на рукама. Додајте 4 до 5 капи жутог бојања хране у средину диска и преклопите диск на себи тако да се боја затакне у средину фолије.
Јела једе / Јулиа Хартбецк
Почните гњечити куглу од фонданта баш као и раније. Док то радите, почет ћете видети трагове боје који долазе из центра. Наставите да мешате док трагови не нестану, а фондант једноличне жуте боје.
Јела једе / Јулиа Хартбецк
Поновите поступак са трећом малом куглом, додајући наранџасту боју (или комбинацију црвене и жуте за производњу наранџасте), тако да на крају имате три глатке фолије са белим, жутим и наранџастим бојама.
Јела једе / Јулиа Хартбецк
Сада је време да разваљамо кукуруз бомбона. Ако имате веома дугу радну површину или радну станицу, можете то учинити све одједном, али ако сте притиснути за простор, можда ће вам бити лакше да поделите куглице са фондантима на пола и саставите кукуруз бомбона у две групе.
Јела једе / Јулиа Хартбецк
На прашној радној станици са шећерном пресвлаком почните да ролате жуту куглу од фондана у облику дугуљастог црва, користећи дланове да бисте је увили у веома дугачак, танки цилиндар. Тачна величина зависи од ваше жеље за величином кукуруза бомбона, али препоручује се дебљина 1 / 4- до 1/3 инча. Покушајте да буде исте величине дуж дуљине фолије, али неке мање варијације су у реду.
Јела једе / Јулиа Хартбецк
Након што се жути црв извади, поновите поступак са наранџастим и белим тракама, стављајући их један поред другог када су готови. Када завршите, требали бисте имати три дугачка цилиндра од жутог, наранџастог и белог фолије, сваки отприлике исте дужине и ширине.
Јела једе / Јулиа Хартбецк
Ако је ваш фондант мало лепљив, требало би да будете у могућности да заједно притиснете траке да бисте створили једну обједињену фолију са три боје. Ако се добро осуше шећером у праху, можда се неће залепити. Ако је то случај, можете навлажити четкицу за пециво и лагано је провући дуж бочних трака, а вода ће довести до спајања.
Јела једе / Јулиа Хартбецк
Једном када вам се траке чврсто споје, требали бисте моћи почети са сечењем. Сечећи их у садашњем стању производи округли кукуруз од бомбона. Ако више волите равни кукуруз од бомбона, можете врло лагано да покренете роладу уз врх тробојне траке од фонданта, да спљоштите врхове и притиснете их ближе један другом.
Јела једе / Јулиа Хартбецк
Употребите велики, оштар нож да изрежете троуглове из фонда. За разлику од купљеног кукуруза од бомбона, ове ћебице ће имати изменичне беле и жуте врхове.
Јела једе / Јулиа Хартбецк
Уживати!
Савети
- Чувајте домаћи кукуруз од бомбона у херметички затвореној посуди на собној температури неколико недеља. Овај ће рецепт постати љепљив ако је изложен превише влаге, па га испробајте и направите на мјесту са ниском влагом.
Ознаке рецепта:
- слаткиш кукуруз
- Фондант Цанди
- десерт
- Американац
