(ц) Елизабетх ЛаБау
- Укупно: 60 мин
- Припрема: 60 мин
- Кувар: 0 мин
- Принос: 6 ружа пуне величине (служи 6)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 223 | Калорије |
| 16г | Дебео |
| 18г | Угљикохидрати |
| 3г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 ружа пуних величина (служи 6) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 223 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 16г | 20% |
| Засићене масти 9г | 46% |
| Холестерол 2мг | 1% |
| Натријум 7мг | 0% |
| Укупни угљени хидрати 18г | 6% |
| Дијетална влакна 4г | 14% |
| Протеин 3г | |
| Калцијум 28мг | 2% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Чоколадне руже су дивни, укусни цветови направљени од материјала за моделирање који се зове чоколадна пластика. Помоћу овог чоколадног пластичног рецепта створите чоколадну пластику за руже. Не пропустите туториал са детаљним илустрацијама које показују како направити чоколадне ружеве!
Овај рецепт је идеалан за руже од 3 инча, али количина се може прилагодити величини ружа које правите.
Састојци
- 1/2 килограма бијеле, млијечне или тамне чоколаде
Кораци за то
Започните грицкањем чоколадне пластике док не постане глатка и податна. Ако користите пластику од бијеле чоколаде, умијешајте је у шећер у праху, а ако користите пластику млијека или тамне чоколаде, умијешајте је у незаслађени какао прах. Ако је пластика превише тврда за гнетење, микроталасну пећницу ставите у интервалима од пет секунди само док не постане гипка. Не предугавајте микроталасну пећницу или ће бити сувише мекана за рад.
Очистите радну површину и клип са шећером у праху или какаом у праху, а чоколадну пластику изваљајте у врло танки слој, дебљине мање од 1/8 ”. Ако радите са великом количином пластичне чоколаде, можда ћете желети да је поделите на пола и разваљате у серијама.
Користите мали округли резач да изрежете кругове од пластике. За једну ружу пуне величине требат ће вам девет кругова, а за ружеве требате 4-5. Величина секача круга одређује величину ваше готове руже. Резач од 1, 5 инча добит ће ружу пуне величине која је широка приближно 3 ”.
Започните формирањем средишта руже: узмите један од сечених кругова и уваљајте га у цилиндар. Оставите малу рупу на врху цилиндра, а већу рупу на дну.
Узмите још један круг и помоћу прстију изравнајте један крај док папир не постане танак. Ово ће бити врх латице, а ружи ће пружити њежнији изглед. Омотајте латицу око цилиндра, чинећи врх латице врхом цилиндра, притискајући га на дну да лепи чоколадну пластику.
Одужите ивицу другог круга како бисте додали другу латицу вашој процватној ружи. Трик за добијање природне руже је да гурнете другу латицу испод ивице прве. Додајте трећу латицу чија ивица почиње управо испод друге да бисте довршили први слој латица. Ако желите да направите руздуд, ваш цвет је сада готов. Да бисте направили пуну ружу, наставите на следећи корак.
Помоћу преосталих пет латица додајте други слој ружи, проређујући горње ивице као раније, и померајући ивицу сваке нове латице под претходну као и први слој. Спојите спољне латице мало уназад како би ружа цвјетала. Одлепите додатну пластику у подножју цвета и поново је размотајте пластичним остацима да бисте створили више ружа.
Оставите да руже седе на собној температури и суше 24 сата. Једном постављени, могу се чувати у херметички затвореној посуди на неодређено време.
Ознаке рецепта:
- Цанди
- десерт
- Американац
- рођендана
