Јела
- Укупно: 5 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 0 мин
- Могуће је ноћење потопити: 6 сати
- Принос: 1 сервирање
Ево оригиналног швајцарског рецепта за мусли од бирцхера који је развио прелазног века швајцарски лекар Максимилијан Оскар Бирцхер-Беннер.
Оригинални рецепт захтева поступак у два корака. Сирови зоб се прелије водом у посуди преко ноћи. Када је спремно за сервирање, додају се заслађено млеко, решена јабука са лимуновим соком и сецкани ораси. Занимљиво је приметити да овај оригинални рецепт сада одражава савремене препоруке пирамида о водичу за храну, које је изнео УСДА.
Данашња идеја муслимана током година се мењала да садржи већи део зоби, мање воћа, више зрна, више шећера, врхња и сушеног воћа. И уместо да то буде поступак у два корака, људи су у журби креирали „овсену кашу преко ноћи“, сви састојци се помешају и хладе преко ноћи, спремни за јело као и ујутру, често на путу за посао.
Овај доручак или грицкалица могу бити без глутена ако се праве са сертификованим овсем без глутена (увек проверите на етикети). Овде ће се користити једна порција, али може се лако удвостручити, утростручити или утростручити како би се прилагодили вашој породици.
Састојци
- 1 кашика ваљаног овса
- 2 кашике воде
- 1 кашика заслађеног кондензованог млека
- 2 кашике лимуновог сока
- 1 велика јабука (решена на кожи)
- 6 сирових љешњака (или бадема, сјецканих)
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
У малој посуди, шољи или Масон теглици помешајте зоб и воду, поклопите и оставите да преко ноћи омекшају у фрижидеру. Ако вам се жури, зоб не треба натапати сатима како би био пробављив, мада то чине и друга зрна.
Јела
Додајте заслађено кондензовано млеко и промешајте.
Јела
Помијешајте нарибану јабуку са лимуновим соком и додајте је овсеној смјеси.
Јела
Поспите сировим сецканим љешњацима или бадемима и послужите.
Јела
Уживати!
Замене
Испарено млеко, врхње или обично млеко могу да буду замењени.
Такође можете додати две кафене кашике шећера у нормално млеко или пробати мед, агавин нектар или стевију ако желите да избегнете шећер.
Варијације
Људи додају многе друге ствари у ову мешавину, па чак и послужују мешавину-свој властити мусли за доручак са посудама са семенкама, житарицама и сушеним воћем постављеним на сто или бифе.
Ово негира Бирцхерову идеју о нискокалоричном, високоенергетском пуњењу пре оброка, али има добар укус. Додаци се могу извршити на следећи начин (или направите сопствени):
У зоб додајте нарибану шаргарепу, резане резанце банане и поморанџе.
Омекшајте грожђице са овсом.
У посуду додајте лан, сунцокретове семенке, сушено воће, друга ваљана зрнца, јогурт, кнедле (кисело млеко / пињено млеко) , кварк или јаворов сируп.
Тост зрња пре него што их потопите у воду преко ноћи.
Направите смјесу од граноле и послужите с млијеком или јогуртом и воћем.
Додајте ароме попут цимета, мушкатног орашчића или ванилин шећера или праха.
Зашто је др. Бирцхер створио мусли
У настојању да развију здравију храну и натерају људе да једу више воћа, Бирцхер, нутрициониста и лекар, супроставили су се уобичајеној медицинској пракси темељног кувања хране. Унео је малу посуду непеченог ваљаног овса помешаног са сировим јабукама као предјело пре већине оброка. Постао је осећај укуса и брзо је прихваћен као понуда доручка и залогаја.
Ознаке рецепта:
- овсена каша
- ваљани овас
- доруцак
- Немачки
