Осигурач / Гетти слике
- Укупно: 35 мин
- Припрема: 25 мин
- Кувар: 10 мин
- Цоол: 30 мин
- Принос: 8 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 271 | Калорије |
| 10г | Дебео |
| 44г | Угљикохидрати |
| 3г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 8 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 271 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 10г | 13% |
| Засићене масти 6г | 29% |
| Холестерол 29мг | 10% |
| Натријум-92 мг | 4% |
| Укупни угљени хидрати 44г | 16% |
| Дијетална влакна 4г | 13% |
| Протеин 3г | |
| Калцијум 61мг | 5% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај рецепт за торту од јагода са јагодама заиста је епитет пролећа и лета. Позива на свеже бобице слојевите преко пуњења слатким крем сиром. Ако имате прилику да користите бобице које сте сами убрали, идите на то. Не постоји ништа попут свеже набране јагоде. Они су слатки, трпки и сочни истовремено.
Ова пита би требало да се направи пре времена тако да има шансе да је постави. Глазура, направљена од неких бобица, једноставна је и свежа, савршен додатак хрскавој коре и њежним бобицама.
Састојци
- 1 (9-инчна) пецива с топлом водом
- За бобице:
- 6 шољица јагода (ољуштених)
- 3/4 шоље гранулираног шећера
- 3 кашике кукурузног шкроба
- 1 кашика лимуновог сока
- 1 кашика ванилије
- За слој крем сира:
- 1 палац крем сира (омекшан)
- 1/2 шоље сластичара
- 1 кашика лимуновог сока
- 1 кашика корице лимуна
Кораци за то
Слепо испећи корицу тијеста
Загрејати пећницу на 400 Ф.
Ставите пециво у тепсију са пита. Поравнајте је с утезима за пите или алуминијумском фолијом и сухим грахом. Пеците корицу пита до светло смеђе и хрскаве боје, око 8 до 10 минута. (То се назива слепо печење.) Извадите из рерне и потпуно охладите.
Припремите бобице
Скупите састојке.
Измутите довољно јагода за мерење 1 шоље.
Измешајте гранулирани шећер и кукурузни шкроб у тешкој лонцу и умешајте у 1 кашику лимуновог сока и пире од јагода.
Кувајте на средњој ватри, непрестано мешајући док се смеса не згусне и не завре. То би требало да траје око 5 до 7 минута. Кувајте и мешајте смеђу јагода 1 минут, а затим је уклоните са ватре, промешајте у ванилији и оставите да се потпуно охлади. Пазите да се овај сос охлади пре него што га ставите на питу, или ће отопити пуњење с крем сиром.
Направите слој и саставите крем сир
Скупите састојке.
У средњој посуди истуците крем сир са сластичарским шећером, 1 кашиком лимуновог сока и корицом лимуна док не постану глатки и раширите се у охлађеној коре за пите.
Преостале јагоде оставите целе и распоредите преко пите. Кухану и охлађену смешу јагода излијте преко јагода и охладите 3 до 4 сата или док не буде постављено.
Исеците на клинове да послужују. Охладите било који преостали колач.
Како одабрати свеже јагоде
Када купујете свеже јагоде, потражите оне који су чврстих и уједначених боја, без меканих или влажних флека.
Јагоде не треба испрати док их не будете спремни користити; влажне бобице ће вероватно постати плијесни чак и у фрижидеру.
Када сте спремни за употребу, бобице добро исперите, а затим одрежите горњи лиснати део и све беле или светло зелене површине. Резите бобице са стабљике крај доле.
Ознаке рецепта:
- пита
- десерт
- Американац
- Васкрс
