Јела
- Укупно: 50 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 30 мин
- Принос: 6 до 8 оброка
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 293 | Калорије |
| 12г | Дебео |
| 42г | Угљикохидрати |
| 6г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 до 8 оброка | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 293 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 12г | 15% |
| Засићене масти 2г | 10% |
| Холестерол 8мг | 3% |
| Натријум-230 мг | 10% |
| Укупни угљени хидрати 42г | 15% |
| Дијетална влакна 5г | 19% |
| Протеин 6г | |
| Калцијум 43мг | 3% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
То што сте вегани, не значи да се морате одрећи омиљене кремасте салате од кромпира. Ово свеприсутно љетно јело справља се од мајонеза, а понекад укључује и јаја, која нису део веганске исхране. Овај једноставан рецепт који је направљен од нуле, замењује веганску мајонезу без јаја, што га чини савршеним за доношење излога, ручка или послуживање на отвореном вегетаријанском роштиљу.
Окуси су најбољи након неког времена у фрижидеру, а још боље након хлађења преко ноћи. Ако немате вегански мајонез у руци, можете га направити сами.
Састојци
- 5 до 6 црвених кромпира (или белог кромпира, сличне величине)
- 1/2 шоље веганског мајонеза (попут Вегенаисе бренда)
- 3 кашике сирћета
- 1 средњи лук (коцкице)
- 2 стабљика целера (на коцкице)
- Необавезно: 1/3 шоље нарезаних црних маслина
- Необавезно: 1/4 шоље комадића вегетаријанске сланине
- Соли по укусу)
- Паприка (на укус)
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
Донесите велику лонац слане воде до кључања.
Јела
Додајте кромпир и кувајте док не омекша, али још увек чврсто, око 15 минута.
Јела
Кромпир оциједите у штандалу и потпуно охладите око 15 минута.
Јела
Огулите кромпир и исецкајте на комадиће величине комадића. Одложи. (Алтернативно, можете да оставите љуштице на неком кромпиру ради више текстуре.)
Јела
Њежно сложите све преостале састојке у велику посуду; додајте кромпир постепено и мешајте са састојцима док се равномерно не распореде.
Јела
Зачините сољу и бибером по укусу.
Јела
Хладите најмање 1 сат пре послуживања.
Јела
Варијације рецепта
- Кромпир салата је цијењена као јело које дјелује као иин ианг слатких прилога попут печеног пасуља. Иако је овај рецепт савршено укусан и довршен, ако желите да му додате мало додатног, постоји неколико додатака који ће ову веганску салату од кромпира учинити још укуснијом за госте. Размислите о додавању свеже млевеног црног бибера или помешајте у две кашике паприке по димљеном укусу. Додајте 1/2 шоље жутог сенфа како бисте јелу додали мало залогаја. Мало мљевеног или коцкице пименто створиће сочан слатки укус док мало слатког киселог киселог краставца или исецкане штапиће додати укусан лук. Свеже зачинско биље, као што су копар, пехтрагон, рузмарин, першун и власац (или комбинација), увек је добродошло, а капари доприносе лепом сланом оброку док пружају другу текстуру.
Прављење традиционалних рецепата за салату од кромпира
Прелазак на веган је можда једноставнији него што мислите - сазнати како заменити састојке у традиционалним рецептима како бисте направили вегански рецепт кључ је за њихово увођење у нови здравији начин живота. Многа традиционална јела од кромпира користе у својим рецептима тврдо кухана јаја и мајонез. Уклањање ових састојака чини их готово веганима. Ако је употреба веганске мајонезе непожељна (или је једноставно немате при руци), можете је заменити маслиновим уљем и Дијон сенфом да додате кремаст и да помогнете да се кромпир и зачини споје. Иако боја може бити одбојна, авокадо је такође сјајна здрава маст која се додаје у кромпир салату уместо мајонеза.
Како одабрати прави крумпир за свој рецептОзнаке рецепта:
- кромпир
- веганска кромпир салата
- руцак
- Американац
