Ксениа / ФОАП / Гетти Имагес
Свежа маслачак маслачка има лаган, медоносан укус и лако је направити код куће. Ова јединствена биљна желе је укусан начин да унесете пролећни укус у свој доручак током целе године, а такође чини предиван и нов роман.
Састојци и потрошни материјал
Морат ћете сакупити само неколико предмета да направите домаћу млијеч од маслачака. То је врло једноставан поступак и баш као и било који други укус џема или желе.
Кључна разлика овде је, наравно, маслачак. Требаће вам прикупити отприлике 10 пуних чаша цвјетова како бисте добили 4 шоље латица након обрезивања свих зелених дијелова биљке. То је помало мучан задатак, али ваш први укус маслачка маслачка показат ће да се исплати потрудити.
Осим тога, обрезивање маслачака на поплочаном дијелу дворишта је савршен начин провести прољећно поподне. То је такође посао у који се цела породица може умешати.
- 4 шоље латица маслачака4 1/2 шалице шећера2 кашике лимуновог сока1 кутија пектин у праху или 2 врећице течног пектинаВодна кашика или лонац за супу Дуга кашика за мешањеЈеличне тегле (стерилизоване и топле)
Како направити маслачак маслачка
Направити маслачак од маслачка је врло једноставно. Прво ћете направити чајну инфузију од латица жутог цвета, а затим је употријебите за арому млијека. Потребно је да прође мање од сат времена, иако је најбоље ако дозволите да се ваш чај преврне преко ноћи како бисте добили што ароматичније желе.
- Наберите најмање 10 шољица цвета маслачака. Уклоните млечне стабљике да избегнете горак укус. Одужите базу сваког цвета маслачака док вам не остану само жуте латице. Прелијте кипућу воду преко латица док се потпуно не удубе. Чај оставите да се стрми док не достигне собну температуру.. Ако је могуће, оставите је преко ноћи. Исперите чај од маслачака кроз филтер за кафу да бисте уклонили латице. Додајте више воде док чај не измери 3 шоље. У великој посуди помијешајте чај, лимунов сок, пектин и шећер. листиће на полеђини кашике. Сипајте у вруће тегле са жлицом, остављајући 1/4 инча простора за главу. Осигурајте поклопац и прстен да запечатите теглу.
4 савета за прављење сјајног маслачка маслачка
- Жетва паметна. Маслачак многи сматрају досадним коровом и врло је често за куће и власнике земљишта да их прскају хербицидима. То би требало да сваког јебача маслачка буде веома опрезно, а цвеће треба сакупљати само из свежег, непрактираног подручја. Ако сте икада у недоумици о хемикалијама у патцхију маслачку, немојте одабрати цвеће. Такође, увек можете да питате да ли је површина прскана. Држите латице у замрзивачу. Ово ће вам омогућити да берете маслачак док цвјетају и чувате их док не добијете одговарајућу количину за добру партију желе. Додајте намирнице за храну ако желите. Многи рецепти за маслачак од маслачака укључују 2 капи обојења од анната како би се побољшала жута боја. То се може наћи у било којој продавници снабдевања сиром и на многим етничким тржиштима која су специјализована за зачине. Жућка се није поставила. Ако се ваш млеч не постави правилно, отворите теглу и поново је прокухајте да се згусне. Запамтите да морате поново користити поклопце да бисте поново затворили теглу.
