цисландер / Гетти Имагес
- Укупно: 75 мин
- Припрема: 30 мин
- Кувар: 45 мин
- Принос: 3 лбс. кава (32 порције)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 277 | Калорије |
| 19г | Дебео |
| 26г | Угљикохидрати |
| 2г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 3 кг. кава (32 порције) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 277 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 19г | 24% |
| Засићене масти 11г | 54% |
| Холестерол 31мг | 10% |
| Натријум 44мг | 2% |
| Укупни угљени хидрати 26г | 9% |
| Дијетална влакна 2г | 7% |
| Протеин 2г | |
| Калцијум 23мг | 2% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Енглески тоффее је епитет класичне кафе. Богата је и мастна, са чврстим копчама и хрскавом текстуром која се не лепи за зубе. Наравно, укусна је и сама по себи, али заиста сјаји када је упарена са густим премазом тамне чоколаде и прскањем орашастих плодова.
Енглески кафић може бити мало темпераментан, па се немојте обесхрабрити ако вам треба неколико покушаја да то исправите.
Не замените маргарин са маслацем - то неће успети у овом рецепту.
Састојци
- 3/4 шоље бадема (цело)
- 1 килограм / 2 шоље путера (несољени)
- 18 2/3 унце / 2 2/3 шоље гранулираног шећера
- 1/3 шоље воде
- 1/4 шоље лаког кукурузног сирупа
- 1/2 кашике соли
- 1 килограм чоколаде (полуслатка или горка слатка)
Кораци за то
Скупите састојке.
Наздравите орашасте плодове тако што ћете их раширити на лим за колаче и ставити их у рерну од 325 Ф на отприлике 10 минута. Мешајте их свака 3 до 4 минута и уклоните их кад потамне и постану мирисни. Оставите орахе да се охладе, а затим их ситно насецкајте ножем или прерадјивачем хране.
Јела
Припремите лист колачића величине 12к16 инча тако што ћете га обложити алуминијумском фолијом и прскати га спрејним спрејом за прскање.
Јела
У великој тепсији на средње јакој ватри комбинујте путер, шећер, воду, кукурузни сируп и со. Непрестано мешајте да би се шећер растопио и растопио путер. Убаците термометар за бомбоне и доведите бомбон до врења, повремено их четкањем са стране мокрим четкицама за пециво спречите да бисте спречили кристализацију.
Јела
Наставите да кувате бомбон, често мешајући, док не достигне 300 Ф. Ако се чини да се бомбони одвајају (са слојем растопљеног путера на врху), енергично мешајте да се поново сједине. Гледајте како се бомбони приближавају 300 Ф јер се брзо кухају и могу се спржити на високим температурама.
Јела
Једном када бомбони достигну 300 Ф, склоните је са ватре и сипајте је на припремљени лим за печење. Лопатицом или кашиком распоредите бомбон до једнаке дебљине. Допустите да се кафа почне постављати, а затим спрејите нож нелепљивим спрејом за кухање и разваљајте кафиће у мале квадрате или правоугаонике. Оставите да се кафа потпуно охлади.
Јела
Једном када се кафић охлади, раставите га на заграбљене црте на мале квадрате. Тоффее се може оставити обичним или умоченим у чоколаду.
Јела
Да бисте умочили кафу у чоколаду, почните са топљењем чоколаде. Ставите у посуду која штити микроталасну пећницу и микроталасну пећницу у корацима од једног минута, мешајући после сваког минута да се спречи прегревање.
Јела
Умочите сваки комад кафе у чоколаду, било да га потопите у потпуности или уроните на пола, у складу са вашим жељама. Ставите намочене комаде кафе на лим за печење обложен алуминијумском фолијом. Док је чоколада још влажна, врх издашно поспите сјецканим орасима. Поновите са преосталом кафом, чоколадом и орасима.
Јела
Поставите кафу у фрижидер да се стави чоколада, око 20 минута. Након постављања, кафе се може одмах сервирати или чувати у херметички затвореној посуди у хладњаку до једне недеље.
Јела
Уживати!
Ознаке рецепта:
- Тоффее
- десерт
- британски
- рођендана
