Машина за хлеб Каламата Оливе Бреад. Диана Раттраи
- Укупно: 2 сата 10 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 2 сата
- Принос: 1 хлеб (служи 10)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 163 | Калорије |
| 6г | Дебео |
| 25г | Угљикохидрати |
| 4г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1 хлеб (служи 10) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 163 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 6г | 8% |
| Засићене масти 1г | 5% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 610мг | 27% |
| Укупни угљени хидрати 25г | 9% |
| Дијетална влакна 4г | 13% |
| Протеин 4г | |
| Калцијум 48мг | 4% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај рецепт за маслачни хлеб од Каламате прави велику векну хлеба у машини за хлеб. Припрема је лагана, а маслине чине одличан хлеб за послужење уз вечеру са шпагетима. Сушени босиљак даје додатни биљни укус хљебу.
Мирис босиљка и каламата маслина чини да вам кухиња небеско мирише док пече и апсолутно је укусна. Одлична је алтернатива чешњачком хлебу за послуживање уз било који оброк инспирисан италијанским језиком. На овом хлебу вам није потребан маслац, довољно је ароматично једноставно исечено. Одлично је послужити уз супе попут минештре или тосканске чорбе.
Састојци
- 1/3 до 1/2 шоље сланог сока од маслина
- 1 шоља топле воде (довољно да направите 1 1/2 шоље у комбинацији са сланим раствором)
- 2 кашике маслиновог уља
- 3 шоље хлебног брашна
- 1 2/3 шоље брашна од целог пшенице
- 1 1/2 кашике соли
- 2 кашике шећера
- 1 1/2 кашике босиљка (сушени лист)
- 2 кашике активног сувог квасца
- 1/2 до 2/3 шоље маслина (ситно сјецкане каламате, око 2 десетине коштица маслина)
Кораци за то
Ставите маслинову слану кору у меру од 2 шоље; додајте топлу воду да добијете 1 1/2 шоље запремине.
Ставите све састојке, осим маслина, у машину за хлеб према жељеном редоследу произвођача.
Изаберите основно или пшенично подешавање на вашој машини за хлеб.
Додајте маслине на звучни сигнал који означава време за додавање мешајућих састојака.
Кад вам је крух готов, исеците га и уживајте у њему сами, са маслацем или маслиновим уљем.
Савјет рецепта
- Машине за хлеб имају преферирани редослед састојака, а рецепти за машине за хлеб су написани тако да састојке додајете у наведеном редоследу. Задани редослед је да се прво додају течни састојци, затим суви састојци и на крају квасац. За хлеб који садржи мешавине састојака као што су сецкане маслине каламата, машина за хлеб ће вам сигнализирати право време да их додате.
Варијације рецепта
- Пробајте неку другу сушену биљку, на пример рузмарин или оригано, или покушајте изоставити босиљак. Можда ћете видети да ли више волите зелене маслине или друге сорте, а не каламате.
Ознаке рецепта:
- Машина за хлеб
- прилог
- Американац
- пасти
