Елизабетх ЛаБау
- Укупно: 65 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 45 мин
- Принос: 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 415 | Калорије |
| 20г | Дебео |
| 54г | Угљикохидрати |
| 6г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 415 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 20г | 26% |
| Засићене масти 7г | 35% |
| Холестерол 13мг | 4% |
| Натријум 553мг | 24% |
| Укупни угљени хидрати 54г | 20% |
| Дијетална влакна 4г | 14% |
| Протеин 6г | |
| Калцијум 152мг | 12% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај јединствени рецепт за чај од смокава савршен је спој слатког, сланог и маслачног. Користећи свеже смокве и пециво од сира од цхеддара, овај класични амерички ћевапчар постаће породични фаворит, али још увек је довољно софистициран да послужи на вечери. Половине свеже смокве печене су са шећером и лимуновим соком, заједно са лепо ароматичном мешавином зачина укључујући цимет и мушкатни орашчић. Затим се пуњење од смокава прелије домаћим тијестом од цхеддар сира за љускасте златне коре. Оштар цхеддар је савршен спој за слатке смокве. Овај рецепт можете чак и прилагодити употреби јабука уместо смокава за заиста класични амерички десерт.
Састојци
- За састојке за пуњење смокава:
- 5 шољица огуљених, преполовљених свежих смокава (око 2 1/2 килограма)
- 2 кафене кашике сока од лимуна
- 3/4 шоље шећера
- 3 кашике универзалног брашна
- 1/2 кашике млевеног цимета
- 1/2 кашике млевеног мушкатног орашчића (или свећег зачина)
- 1 кашика путера (или маргарина)
- За састојке пецива Цхеддар:
- 1 шоља универзалног брашна
- 1/4 кашике соли
- 1/3 шоље чврстог поврћа за скраћивање
- 1/4 шоље (1 унца) цхеддар сира (исецканог)
- 2 кашике хладне воде
Кораци за то
Загрејати пећницу на 350 Ф.
Смокве равномерно распоредите у благо намашћену тепсију од 10 до 6 инча и пошкропите лимуновим соком.
Комбинујте шећер, 3 кашике брашна, цимет и мушкатни орашчић или паприкаш. Добро промијешајте и поспите смоквама. Испечено са путером.
За пециво од цхеддара, комбинирајте 1 шољу брашна и соли у средњој посуди.
Кратко их исећи блендером док смеша не наликује крушном кукурузном брашну.
Умешајте цхеддар сир. Сипајте хладну воду, по једну кашику одједном, равномерно по површини теста. Мешајте виљушком док се суви састојци не навлаже.
Обликујте тесто у куглу и охладите 1 сат.
Након што се охлади, тијесто разваљајте на дебљину од 1/8 инча на благо брашнатом површини. Изрежите на 10 инчне траке од 1/2 инча. Распоредите по узору на решетке преко смокава. Обрежите ивице.
Пеците кашу 40 до 45 минута или док не поприми златно смеђу боју.
Посладак од смокава послужите топло или на собној температури као што је или с капљицом домаћег шлагом или кашичицом ванилијевог сладоледа.
Ознаке рецепта:
- Цхеддар
- десерт
- Американац
- пасти
