Вестенд61 / Гетти Имагес
- Укупно: 3 сата 15 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 3 сата
- Принос: 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 110 | Калорије |
| 5г | Дебео |
| 15г | Угљикохидрати |
| 3г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 110 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 5г | 6% |
| Засићене масти 1г | 4% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 37мг | 2% |
| Укупни угљени хидрати 15г | 5% |
| Дијетална влакна 3г | 12% |
| Протеин 3г | |
| Калцијум 73мг | 6% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Отварање лименке бритког или ирског пасуља и сервирање врућег на тосту је врхунска, укусна, брза храна, а једва постоји дом који не држи лименку у ормару. Међутим, домаћи печени пасуљ додаје другу димензију; не само да су укусни, већ можете и контролисати шта се догађа и избећи додавани шећер који се налази у конзервираној сорти.
Такође је важно да прављење властитог пасуља, на дужи рок, није само храњивије него и економичније. За разлику од конзерве коју извучете с полице, ови грах одузима мало времена. Али направите велики лонац пун јер стварно добро смрзавају.
Пасуљ је важан део пуног енглеског или ирског доручка или их можете послужити на тосту за ручак. Грашак, пасуљ и махунарке нису само укусни. добри су и за вас.
Састојци
- 1/2 шоље / 110 г сувог белог лука бланц
- 1 мали лук (огуљен)
- 4 клинчића
- 4 кашике концентрата парадајза
- 6 црних бибера
- 1 ловоров лист
- 4 листа кадуље (свежа)
- 6 великих чешњака белог лука (огуљених)
- 1 лименка (парадајз)
- 1 парадајз (коцкице, огуљене и исечене)
- Цртица соли
- Цвет свеже млевеног бибера
- Необавезно: 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
Кораци за то
Осушени пасуљ ставите у већу посуду или таву, прекријте хладном водом и оставите да се натапа преко ноћи.
Сутрадан, пасуљ исперите и ставите у велику таву заштићену од рерне или дубоку посуду за печење, са довољно хладне воде да прекрије.
Загрејати рерну на 320 Ф / 160 Ц.
Огуљени лук ољуштите од клинчића и додајте пасуљу са 2 кашике концентрата од парадајза, црне паприке, ловоров лист, жалфију, бели лук и парадајз у конзерви. Донесите кључ на шпорет, а затим ставите у рерну на отприлике 2 до 3 сата док грах не постане сасвим мекан.
С времена на време, током кувања, проверите да се пасуљ не пресушује. Ако се чини да смањују топлоту и додајте мало кључале воде.
Уклоните ловоров лист, клинчиће и лук. Додајте на коцкице парадајз и преостали концентрат парадајза, промешајте, а затим кувајте још 30 минута. Зачините по укусу и ако га користите, послужите преливено маслиновим уљем.
Савети
- Покушајте да додате мало цурри праха у пасуљ за укусну алтернативу која је добра на тосту или печеном кромпиру. Када кувате било који претходно осушени пасуљ или кашу, никада не смете зачинити док кувате. Додавање соли током процеса кувања чини грах тврд. Оставите тако док јело не буде готово, а затим га зачините по вашем укусу.
Ознаке рецепта:
- Парадајз
- вечера
- британски
- дан за бокс
