Диана Раттраи
- Укупно: 8 сати 15 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 8 сати
- Принос: 4 до 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 890 | Калорије |
| 19г | Дебео |
| 130г | Угљикохидрати |
| 46г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Порције: 4 до 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 890 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 19г | 24% |
| Засићене масти 7г | 33% |
| Холестерол 115мг | 38% |
| Натријум 440мг | 19% |
| Укупни угљени хидрати 130г | 47% |
| Дијетална влакна 5г | 18% |
| Протеин 46г | |
| Калцијум 77мг | 6% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ова слатко-кисела свињетина са крокповима класична је комбинација свињских трака, ананаса и паприке у слатко-киселом сосу. Умак, направљен од смеђег шећера, сојиног соса и сирћета, згушњава се кукурузним шкробом.
Послужите ову слатку и киселу свињетину преко вруће куваног пиринча или резанци азијског стила. За супер лагану вечеру, послужите је уз раменске резанце или микровалну „готову“ рижу. Или послужите слатку и киселу свињетину са пиринчом од цветане карфиоме или тиквицама или резанцима за летњи тиквицу како би се угљени хидрати свели на минимум.
Састојци
- Комадићи ананаса од 1 лименке (у соку)
- Свињско раме од 1 до 2 килограма (украшено вишком масноће, исечено на тракице)
- 1 средње зелена паприка (исецкана на тракице)
- 1/2 средњег лука (танко исечен)
- 1/4 шоље светло смеђег шећера (упаковано)
- 2 кашике кукурузног шкроба
- Јабуково сирће 1/4 шоље
- 1/4 шоље воде
- 1 кашика сојиног соса (са мало натријума)
- 1/2 кашике соли, или по укусу
- Гарнисх: пасуљ од пасуља или дијагонално нарезани зелени лук
Кораци за то
Ставите свињске тракице у спор штедњак. Додајте зелену паприку и сецкани лук.
Ставите мрежасте сито преко посуде, оциједите и резервишите сок од ананаса. Ставите комаде ананаса у посуду; поклопите и ставите у хладњак до касније.
У посуди комбинујте смеђи шећер, кукурузни скроб, 3/4 шоље сока од ананаса (додајте воду да бисте направили 3/4 шоље ако је потребно), сирће, воду, сојин сос и со. Блендати док не постане глатко и прелити преко свињетине и поврћа.
Покријте и кувајте на тихој температури око 8 сати, или док свињетина не омекша.
Додајте комаде ананаса око 45 минута пре краја времена за кување.
По жељи послужите пилетину и сос са куханим пиринчаним рижом или резанцима.
Варијације рецепта
- Додајте кашичицу или више чили пасте од белог лука (самбал) у мешавину соса на мало топлоте или додајте око 1/2 кафене кашике здробљених пахуљица црвене паприке. Направите то помоћу пилећих бутина или трака од говедине.
Ознаке рецепта:
- Бибер
- ентрее
- Американац
- породична вечера
