Спанце / Лив Ван
- Укупно: 25 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 20 мин
- Време фрижидера: 2 сата
- Принос: Направите 1 тепсију
Кинеска торта са пахуљицама од малине ((糕) врло је једноставан за прављење и изузетно укусан десерт који се обично послужује хладан. То је један од савршених десерта који ћете направити током врућег лета, а назив „пахуљица“ има готово психолошки ефекат због којег се осећате као да ће вас ово јело охладити.
Овај кинески десерт направљен је од малина, млека, шлага, кромпировог шкроба, желатине и сушеног кокосовог праха. За овај десерт користила сам малине јер волим боју малине, али можете користити и друго воће попут манга, јагода, боровница или нешто треће.
Овај рецепт за торту са снежним пахуљицама од малине требало би да има укус слатког, али и свежег киселог из киселости малина.
Састојци
- Распберри Цаке Сновфлаке
- 55 грама малине 2 грама
- 450 милилитара / 15 1/5 унце воде
- 200 грама шећера са шећером
- 200 милилитара / 7 1/8 унце течног млека
- Двострука крема од 60 милилитара / 2 унце течности
- 5 листова желатине
- 125 грама / 4 1/2 унче кромпиров скроб или кукурузно брашно
- 100 милилитара / 3 ½ унце воде
- 3 кашике сушеног кокоса
- Торта од кокосовог млека и пахуљице
- 250 милилитара / 8 унци кокосовог млека
- 450 милилитара / 15 1/5 унце воде
- 200 грама шећера са шећером
- Двострука крема од 60 милилитара / 2 унце течности
- 5 листова желатине
- 125 грама / 4 1/2 унче кромпиров скроб или кукурузно брашно
- 100 милилитара / 3 ½ унце воде
- 3 кашике сушеног кокоса
Кораци за то
Напомена: Иако постоји неколико корака према овом рецепту, ово јело за десерт је подељено у корисне категорије како би вам помогло да боље планирате припрему и кување.
Распберри Цаке Сновфлаке
Скупите састојке.
У малој тави за сос скувајте малине, 450 мл воде и шећер од шећера и додајте да прокуха. Наставите да кухате док кувате како бисте помогли да се шећер и малине растопе.
Омекшајте желатину у хладној води.
У кувани џем од малине додајте млеко и двоструку павлаку, па поново прокувајте. Након што кључа, угасите шпорет и оставите 10 минута.
Додајте желатину и наставите да је кухате како бисте јој помогли да се равномерно меша.
Помешајте кромпир шкроб и додатних 100 милилитара воде равномерно и додајте их смеши од малине и желатине.
Поравнајте лист пергаментног папира у тепсији за печење. Сипајте смесу у ову посуду и оставите је у фрижидеру неколико сати да јој помогне да се формира.
Нарежите колаче од снежине и премажите сушеним кокосом и спреман је за послуживање.
Кокосова торта са снежинком
Скупите састојке.
У тепсију ставите кокосово млеко, воду, двоструку павлаку и шећер. Мешајте шлагом да их равномерно помешате и да прво закуха. Затим пирјајте 5 до 10 минута. Угасите ватру и оставите 10 минута да се мало охлади.
Омекшати желатину у хладној води и умешати је у мешавину кокоса након што се мало охлади.
Помешајте кромпир шкроб и додатних 100 милилитара воде равномерно и умешајте га у смешу кокосов орах и желатина.
Поравнајте лист пергаментног папира у тепсији за печење. Сипајте смесу у ову посуду и оставите је у фрижидеру неколико сати да јој помогне да се формира.
Испеците колаче од снежине и премажите осушеним кокосом и спреман је за послуживање.
Савети
- Овај десерт можете направити и пре послуживања и као што ја често то учиним, можете направити и велику количину. Пре сервирања само га требате премазати исушеним кокосовим прахом и спреман је за јело. Један од главних састојака је „кромпиров шкроб“ (太白粉) који би требао бити доступан у вашем локалном кинеском супермаркету. Ако не можете да их купите у кинеском супермаркету невероватно, можете их купити и из Амазона. Ако су ове две опције изван прозора, онда уместо кромпировог шкроба можете користити кукурузно брашно. Посуда за печење коју сам користила је око 24 цм к 18, 5 цм. Направио сам једну тепсију вредну торту од пахуљица (дебљине 1 1/2 цм) по овом рецепту. Малине се током кухања лако одлепе, тако да ако желите да користите друго воће попут манга или јагода, мораћете да користите машину или храну процесор да бисте га обрадили након што га скувате. То осигурава да нећете завршити са великим комадима воћа у вашој пахуљици са снијегом, а такође ће осигурати да текстура овог десерта буде конзистентна.
Варијације рецепта
- Ако за овај десерт не желите да користите никакво воће, постоје и друге опције, укључујући кокосово млеко, Матцха (јапански зелени чај који је невероватан у десертима), кувани црвени пасуљ или црни или бели сусам. Коришћењем различитих састојака можете направити много различитих боја и врста снежних пахуљица и мислим да ово чини десерт јако забавним. Људи воле да виде јела свих врста боја и ово је јело које може изгледати потпуно другачије сваки пут када га припремите, овисно о састојцима које користите.
Ознаке рецепта:
- Берри
- десерт
- кинески
- пролеће
