сту_спивацк / Флицкр / ЦЦ2.0
- Укупно: 25 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 20 мин
- Принос: 1 шоља (4 порције)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 225 | Калорије |
| 12г | Дебео |
| 18г | Угљикохидрати |
| 12г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1 шоља (4 порције) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 225 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 12г | 15% |
| Засићене масти 7г | 34% |
| Холестерол 38мг | 13% |
| Натријум 1106мг | 48% |
| Укупни угљени хидрати 18г | 6% |
| Дијетална влакна 0г | 0% |
| Протеин 12г | |
| Калцијум 417мг | 32% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај рецепт за сир од фармера показаће вам колико је забавно и лако направити свој свежи бели сир код куће. Овај рецепт за сир користи обично млеко, не захтева посебну опрему и производи домаћи сир који је својеврсна укрштања крем сира и рикоте.
Састојци
- 2 кашике млека (целог; користите пастеризовано, уместо ултра-пастеризирано, ако је доступно)
- 2 шоље пињеног млека
- 1 кашика белог сирћета
- 1 1/2 кашике соли
Кораци за то
Скупите састојке.
У лонцу с тешким дном, на лаганој ватри, полако загревајте млеко, често мешајући, све док се скоро не поквари (око 180 Ф).
Умешајте путер, па сирће и искључите топлоту. Веома полако мешајте док не видите да се млеко раздваја на скуте (чврсте материје) и сурутку (течност). Оставити неометано 10 минута.
Поравнајте велику цједило са 2 слоја гаће и ставите преко залихе да бисте ухватили сурутку. Након 10 минута, скувајте сирове у посуду и оставите да се сурутка оциједи 10 минута. Скупите ивице филца и вежите врхом око врха да бисте формирали сноп.
Везајте узицу дрвеном кашиком или штапићем, а капуле од сира објесите преко залихе и наставите да се суше 30 минута.
Након исушивања извадите сир са крпе и пребаците га у посуду. Умијешајте сол и ставите у хладњак. Овај свежи сир може се користити до 5 дана. Користите као намаз, или као крем сир или скут.
Уживати!
Ознаке рецепта:
- сос
- предјело
- Француски
- крчкати
