ЛауриПаттерсон / Гетти Имагес
- Укупно: 8 сати 35 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 8 сати 15 минута
- Принос: 4 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 701 | Калорије |
| 29г | Дебео |
| 51г | Угљикохидрати |
| 58г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 701 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 29г | 37% |
| Засићене масти 9г | 45% |
| Холестерол 153мг | 51% |
| Натријум 2664мг | 116% |
| Укупни угљени хидрати 51г | 19% |
| Дијетална влакна 8г | 27% |
| Протеин 58г | |
| Калцијум 166мг | 13% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ова говеђа гулаша са слатким кромпиром ароматизирана је свакодневним зачинима и наговештајем мљевеног цимета. Ово је одлична паприка за јесење оброке.
У рецепту можете да користите говеђе месо с ознаком "одлежавајуће говедине" или употребљавате мршав чок, округли или сланутак, на коцкице. Нарежите говедину на коцкице величине или око 1/2 до 1 инча.
Поврће у овој гулаши укључује велики слатки кромпир и смрзнути грашак или зелени грах, али слободно користите умешано поврће или кукуруз у гулаш.
Састојци
- 1 1/2 килограма мршавог говеђег меса
- 3 кашике универзалног брашна
- 1/4 кашике кошер соли
- 1/4 кашике црног бибера
- 1 велики лук (или 2 средње, преполовљен и исечен на 1/4 инчне кришке)
- 1 кашика биљног уља
- 2 средње слатка кромпира (или 1 ако је веома велик)
- 1/2 шоље говедине (домаће, конзервиране или из бујона или основе)
- 1/4 до 1/2 кашике цимета
- 1/2 до 1 шоље грашка (смрзнути или зелени пасуљ, одмрзнут)
- Соли по укусу)
- Црни бибер (по укусу)
- Необавезно: 1 кашика брашна (помешано са 2 кашике воде)
- Укус: свежи сецкан першун или килантро
Кораци за то
Скупите састојке.
Изрежите пирјано говеђе месо на комаде величине.
У посуду или папирну кесу или врећицу за чување хране баците говеђе месо са брашном и 1/4 кашике сваке соли и бибера.
Загријте биљно уље у великој тави или тави на средње јакој ватри. У тепсију додајте обложене коцкице говедине и сецкани лук и кухајте, мешајући, док се говедина добро не порумени.
Огулите слатки кромпир и исеците га на 1 до 1 1/2 инчне коцке. Требало би да имате око 2 1/2 до 3 шоље коцкица.
Ставите коцкице слатког кромпира у лонац са посудом; додајте говедину и лук.
Измешајте говеђи јуху са циметом и прелијте преко говеђе смеше.
Покријте и кухајте на лаганој ватри од 7 до 9 сати, или док говедина не омекша.
Окусите и по потреби прилагодите зачине сољу и бибером.
Додајте грашак или грах у последњих 15 до 20 минута.
Ова говеђа јуха послужите с кексима или хрскавим хлебом.
Уживати!
Варијације
Варијације рецепта
- У мешавину паприке додајте две нарезане шаргарепе заједно са нарезаним слатким кромпиром. Додајте 2 ребра целера, сјецкани. Замените грашак или зелени пасуљ са смрзнутим мешаним поврћем или смрзнутим кукурузним коштицама.
Ознаке рецепта:
- Кромпир
- ентрее
- Американац
- назад у школу
