Фото: Диана Раттраи
- Укупно: 95 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 80 мин
- Принос: 4 порције
Не постаје много лакше од печене пилетине за вечеру, а овај рецепт је одличан избор. Пилетина је печена до савршенства са биљем лимуна и маслацем.
Састојци
- 1 печена пилетина, око 4 до 5 килограма
- Сок од 1/2 лимуна
- Со и бибер по укусу
- 1 мали лук, огуљен и нарезати на четвртине
- 1 ребра целер, исечен на велике комаде
- Мало гранчица свјежег першуна
- 4 кашике растопљеног путера
- 3 кашике грубо насјецканог першуна
- 1/4 кашике сушеног рузмарина, уситњен
- 1/2 кашике сушеног лишћа тимијана
Кораци за то
Скупите састојке.
Загрејати рерну на 350 Ф / 180 Ц / Гас 4.
Утрљајте унутрашњост пилетине соком од лимуна; поспите сољу и бибером.
У пилећу шупљину додајте четвртине лука, целер и неколико гранчица першуна.
Комбинујте растопљени путер са сецканим першуном, рузмарином и тимијаном.
Преко пилетине исеците мало мешавине путера.
У плитку посуду за печење ставите пилетину и пеците око 20 минута по килограму.
Умутити неколико пута са растопљеним маслацем и мешавином биља.
Послужите и уживајте!
Савет
- Унутрашња температура треба да региструје најмање 165 Ф на термометру за месо који је убачен у меснати део бедара.
Ознаке рецепта:
- Лимун
- ентрее
- јужни
- Божић
