Зохаиб Хуссаин / Гетти Имагес
- Укупно: 15 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 5 мин
- Принос: 8 до 10 Идлиса (10 порција)
Идлис - љути колачи од пиринча - уведени су у јужноиндијску кухињу око 1250. године и вероватно потичу из Индонезије. Од тада су ове торте постале популарне далеко изван те земље Јужне Азије; кувари и кувари кухарице увели су многе варијације, укључујући пари идлис као и пржене колаче од риже, које можете направити уз овај рецепт. Ово јело је тако лако направити и одлично се сервира са самбором или јужно индијским кокосовим орасом.
Састојци
- 8 до 10 идлиса (исечених на четвртине)
- 6 до 8 листова карија
- 1 кашика листића сенфа
- 1/2 кашике праха куркуме
- 2 сува црвена чилија
- Соли по укусу
- 2 кашике биљног, уљане репице или сунцокрета
Кораци за то
На средњем пламену загрејте уље у тави са јаким дном.
Додајте листиће цуррија, суви црвени чили и сенф сенфа и кувајте док се прскање не заустави.
Додајте куркуму у праху и идлис; добро промешати.
Зачините сољу и добро измешајте.
Украсите свеже исеченим листовима коријандера и послужите
Ознаке рецепта:
- Бибер
- руцак
- Индијанац
- пасти