Роб Палмер / Фотографска библиотека / Гетти Имагес
- Укупно: 3 мин
- Припрема: 3 мин
- Кувар: 0 мин
- Принос: 1 коктел (1 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 260 | Калорије |
| 1г | Дебео |
| 55г | Угљикохидрати |
| 6г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1 коктел (1 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 260 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупна масноћа 1г | 1% |
| Засићене масти 0г | 1% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 46мг | 2% |
| Укупни угљени хидрати 55г | 20% |
| Дијетална влакна 5г | 18% |
| Протеин 6г | |
| Калцијум 150мг | 12% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај ел пепино рецепт ставља забаван спин на традиционалну маргариту. "Пепино" је шпански за краставац и то је дефинитивно звездаст састојак овде!
Креирао миксолог из Лас Вегаса Гастон Мартинез за Милагро Текуила, рецепт сипа репосадо текилу у маргариту, а затим додаје краставац, килантро и јајашца да би јој постао хладан, земљани окус преливен бујном пеном. Резултат је фантастичан коктел од краставца који ћете желети да правите изнова и изнова.
Састојци
- 3 кришке краставца
- 6 листова килантроа
- 3/4 унце једноставног сирупа
- 1 1/2 унца репосадо текуила (Милагро)
- 3/4 унце трострука сек
- Сок од лимете
- 1/4 унце јајета
- Гарнисх: кришка краставца
Кораци за то
Скупите састојке.
У шећер за коктеле додајте краставац, цилантро и једноставан сируп. Добро се мијешај.
Додајте текилу, троструку секунду, сок од лимете и јаја. Напуните схакер ледом.
Снажно протресите најмање 30 секунди да бисте осигурали да се јаје правилно помеша.
Проциједите у охлађену чашу за коктел.
Украсите танком кришком краставца.
Послужите и уживајте!
Савети
- Кључ за пиће коктела са јајима је да се осигура да је ваше јаје свеже. Постоји брзи тест који можете користити: Ставите јаје у чашу воде и најсвежије је када потоне на дно. Ако вам јаје лебди прерано је старо и треба га одбацити. Лагано га положите на клинант. То је врло укусна биљка, па чак и пар додатних листова може надјачати напитак. Ако желите, почните са само четири листа и додајте следећи пут ако је потребно. Уз све свеже састојке, овај коктел заиста заслужује свеже цеђени сок од лимете. Просечан креч може дати до 1 унцу сока, тако да је једно воће углавном све што је потребно. Да бисте максимизирали сок, загрејте креч на собну температуру и ваљајте га испод длана на радној површини пре сечења.
Варијације рецепта
- Прескочите јајашца ако вам је драже. Ако нисте љубитељ килантро, замените га ориганом или босиљком. Као што се види у зачињеној маргарити од метвице краставца, мента је добра утакмица и за краставац. Иако није тако пикантно као и остале биљке и промениће општи укус коктела, добра је опција за овај рецепт. Паприке од краставаца и чилија су такође одличан пар. Додајте неколико кришки јалапено-а у брашно да бисте маргарити зачинили.
Колико је снажан Ел Пепино?
Ел пепино није тако јак као остале пољуљане маргарите. Уместо тога, његов садржај алкохола је сличан чаши вина и много тога се постиже додатном запремином јаја. Ако га направите са 80 доказних текила, он би требао тежити око 15 процената АБВ (30 доказа).
Ознаке рецепта:
- Текуила
- Американац
- журка
- коктел
