Диана Раттраи
- Укупно: 50 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 35 мин
- Принос: 4 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 456 | Калорије |
| 17г | Дебео |
| 35г | Угљикохидрати |
| 39г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 456 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 17г | 22% |
| Засићене масти 6г | 31% |
| Холестерол 107мг | 36% |
| Натријум 561мг | 24% |
| Укупни угљени хидрати 35г | 13% |
| Дијетална влакна 5г | 17% |
| Протеин 39г | |
| Калцијум 94мг | 7% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ова срдачна мљевена говеђа гулаша једноставна је комбинација мршаве мљевене говедине, кромпира и шаргарепе. Говеђи додатак јелу даје свој основни пшенични укус, док основно каше од брашна и воде згушњава течности. То је такође одлична гулаша од ватре. Једноставно све баците у холандску рерну и пирјајте јело док не послужи.
Мљевени говеђи гулаш је задовољавајуће јело, али не може бити отворено, али је отворено за све варијације. За додатни укус слободно додајте конзерву нарезаног парадајза на коцкице од 14, 5 г или 3 до 4 кашике парадајз пасте. Или је учините густоћом и шаренијом са прегрштом свежег или смрзнутог зеленог пасуља, заједно са шаргарепом. Парни смрзнути грашак или мешано поврће може се додати пре него што је говеђа готова. Ако у породици имате љубитеље меса, повећајте количину млевеног говеђег меса на 1 1/2 килограма или додајте око 1 шољу сушеног конзервираног пасуља за додатни протеин.
То је врло лак и свестран оброк који је спреман за јело за нешто мање од сат времена.
Састојци
- 1 килограм говедине
- 1 средњи лук (сецкани)
- 1 килограм кромпира (око 2 шоље нарезане на коцкице)
- 2 шаргарепе (танко насецкане)
- 3 шоље говедине (по могућности са мало натријума или незаслађене)
- 4 кашике универзалног брашна
- 1/4 шоље воде (хладна)
- Кошара сол (на укус)
- Свеже млевени бибер (по укусу)
- Необавезно: свежи першун (сецкани)
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела једе / Катарина Зунић
Ставите велику холандску рерну или дубоку таву на средње јаку топлоту. У посуду додајте мљевену говедину и лук и кувајте, мешајући, све док лук не постане прозиран и говедина више не постане ружичаста.
Јела једе / Катарина Зунић
Оциједите вишак масноће и вратите таву на топлоту.
Јела једе / Катарина Зунић
У међувремену, огулите кромпир - или га оставите на коцкице - и исеците их на комаде величине гриз.
Јела једе / Катарина Зунић
Огулите шаргарепу и нарежите је на танко.
Јела једе / Катарина Зунић
У млевену говеђу мешавину додајте говедину заједно са кромпиром и шаргарепом.
Јела једе / Катарина Зунић
Покријте тепсију и смањите топлоту на ниску. Наставите да кувате око 20 минута или док поврће не омекша.
Јела једе / Катарина Зунић
У шољи или малој чинији помешајте брашно и хладну воду; Умутити или мешати док не постане глатко.
Јела једе / Катарина Зунић
Умешајте смешу од брашна и воде у гулаш. Повећајте топлоту на средње-ниску и наставите да кувате, непокривено, око 2 до 3 минуте. Укусите и по потреби додајте кошер со и бибер.
Јела једе / Катарина Зунић
По жељи украсите мљевену говедину одреском свјежим сјецканим першуном.
Јела једе / Катарина Зунић
За срдачан свакодневни оброк, послужите јело уз хрскаве пецива или кексе и салату од поврћа. Или кашиком гулаша кускусом или пиринчем.
Јела једе / Катарина Зунић
Савет
- Добар и укусан однос мљевене говедине за ово јело је 85/15. Обавезно испразните вишак масноће пре него што додате залихе.
Варијација рецепта
- Ако више волите оброк без глутена, као згушњивач користите кукурузни шкроб. Умешајте око 2 кашике кукурузног шкроба у 2 до 3 кашике хладне воде док смеса не постане глатка. Додајте је у нежно кључају гулаш и наставите кувати још око 2 до 3 минуте. Ако није довољно густ, поновите са 1 кашиком кукурузног шкроба у око 1 кашику хладне воде.
Ознаке рецепта:
- Кромпир
- ентрее
- Американац
- назад у школу
