Лаури Паттерсон / Гетти Имагес
Пилећи или пржени одресци од рибе уживају се свуда у Америци, али посебно у јужним и југозападним државама. Обично се прави са округлим бифтеком, намоченим, затим умоченим у мешавину јаја и млека, а потом укопан у зачињено брашно или крушне мрвице. Премазани бифтек се пржи у врућој масноћи док слој не постане хрскав и не порумени, баш као и пржена пилетина. Пржени одресци од земље могу се направити и премазивањем зачињених одреска сезонским брашном или мрвицама.
Од пилећег одреска, одреска се често припрема и послужује уз бифтек, заједно са пире кромпиром. Пржени одресци најчешће се сервирају са браон потресом. Међутим, то није увек случај, као што можете видети у разним рецептима. Димљени одрезак, друга верзија, пржен је и пирјан у масноћи, што чвршћи рез меса чини мекшим.
Ови пржени одресци подсећају на Виенерсцхнитзел, јело које се обично прави од телетине или свињетине. Према Тхе Дицтионари оф Америцан Фоод анд Дринк би Јохн Мариани, израз "пилећи пржени одрезак" први пут се појавио у штампању 1952. године. Дуго је био омиљено јело на југу, средњем западу и југозападу Сједињених Држава.
-
Јужни пилећи печени одрезак с кремастом масом
Диана Раттраи
Овај јужни пилећи пржени бифтек направљен је са округлим шницлом или врхом од сира. Млеко или лагана крема заједно са капалицама и направи укусну кашу. Цртица Табаска и кајене додају мало заноса. Можете га уживати као свакодневни породични оброк, сервиран уз пире кромпир, зелени пасуљ и зелену салату.
-
Фриед одрезак с браон грави
Цримсон Монкеи / Гетти Имагес
Овај пржени бифтек са смеђим луком придржава се дефиницији која се сервира са браон паштетом коју направите од тави и каплића. Премаз је мање хрскав и у овом рецепту одресци се размазују у тегли да би их завршили са кувањем и дали им више укуса.
-
Пржени одресци са карамелизираним луком
Лаури Паттерсон / Гетти Имагес
Карамелизовани лук и укус говеђег бујона чине греску за ове одреске одреске са карамелизованом луком. Одлично је направити када је слатки лук у сезони. Уживајте у њему уз пире кромпир или пиринач.
-
Кухан одрезак од земље, печен са гљивама
Лев Робертсон / Гетти Имагес
Када вам треба супер брза и лагана вечера за недељу дана, овај матирајући рецепт користи само два састојка - крему од чорбе и млека. Не можете погријешити. Нежне коцкице одреска умочене су у павлаке и креке мрвице како би направили овај лагани коцкасти одрезак од земље са укусом гљива. Коцка одрезак добила је име по удубљењима направљеним од млакића. Можете купити или одрезак од коцкица или га направити сами од горњег окуса или горњег сира.
-
Анние-јеви пилећи печени одресци
Спенцер Јонес / Гетти Имагес
У овом рецепту се такође користи одрезак од коцкица, било купљен у продавници, или сам направљен са ролетом и добрим резом меса. Послужите Анниее тексашке печене одреске са кексима, варивом и пире кромпиром. Можете да купите припремљену браон кашику или кашику гљиве ако не желите да направите корак да направите своје. Додајте омиљено поврће своје породице за укусан свакодневни оброк.
-
Цинди-прилог од фритезе са јаким месом
Јохн Е. Келли / Фотографска библиотека / Гетти Имагес
Ево још једног Циндиног прженог одреска с умаком од земље са кремастог млечног каша. Ови одресци нису само за вечеру, већ и одличан доручак. Послужите их за доручак или доручак с јајима, тостима, кексима, помфритом, домаћим прженим кромпиром или хасх Бровнсом за обилан оброк.
