Пхилиппе Деснерцк / Гетти Имагес
- Укупно: 65 мин
- Припрема: 40 мин
- Кувар: 25 минута
- Принос: 10 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 165 | Калорије |
| 8г | Дебео |
| 21г | Угљикохидрати |
| 4г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 10 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 165 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 8г | 10% |
| Засићене масти 4г | 21% |
| Холестерол 17мг | 6% |
| Натријум 401мг | 17% |
| Укупни угљени хидрати 21г | 8% |
| Дијетална влакна 3г | 11% |
| Протеин 4г | |
| Калцијум 107мг | 8% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ови крем лук чине укусну прилог за послуживање уз празнични оброк. Такође је одличан сос за послуживање уз филете од рибе или печене пилетине.
Лук се кува, а затим комбинује са основним белим сосом. У сос додајте свеже сецкан лук, першун или друго биље, зависно од оброка и прилике.
Састојци
- 3 килограма мали бијели лук
- 1 кашика соли (подељено)
- 1/4 шоље путера
- 5 кашика брашна
- 2 шоље млека
- Необавезно: љути сос од неколико капи
- Необавезно: свежи сецкан лук
- Необавезно: свежи сецкан першун
Кораци за то
Скупите састојке.
Ољуштите лук и ставите га у велику лонцу. Додајте 1/2 кашичице соли и довољно воде да покрије.
Ставите таву на јаку ватру и доведите лук да прокуха. Смањите топлоту на ниску и покријте посуду; Кувајте 20 до 25 минута. Оциједите и одложите.
Растопите путер у средњој посуди на средње јакој ватри; додајте брашно и преосталих 1/2 кашике соли. Кашу од брашна и путера кувајте око 2 минута, уз стално мешање.
Постепено додајте млеко; Кувајте док се смеса не згусне и не прокључа, непрестано мешајући. Додајте љути сос, ако га користите, и промешајте да се бленда. Укус и подесите зачине.
У сос додајте оцијеђени лук; загрејте и по жељи украсите свежим сецканим власацима или першуном.
Послужите и уживајте!
Савети
- Мали бели лук може бити тешко огулити, али много лакше ако их прво измрвите у кипућој води. Започните обрезивањем коријенских крајева лука. Напуните велику посуду ледом и водом. Донесите велику лонац воде да прокуха и додајте лук. Кухајте их око 30 секунди, а затим их потопите у ледену воду да зауставите процес кувања. Кожа би требало да се исклизне када закачите крајеве стабљике.
Ознаке рецепта:
- лук
- бели лук
- прилог
- јужни
