Јоел Сантос / Гетти Имагес
- Укупно: 35 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 20 мин
- Принос: служи 4
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 216 | Калорије |
| 1г | Дебео |
| 41г | Угљикохидрати |
| 13г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: служи 4 | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 216 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупна масноћа 1г | 2% |
| Засићене масти 0г | 1% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 177мг | 8% |
| Укупни угљени хидрати 41г | 15% |
| Дијетална влакна 7г | 26% |
| Протеин 13г | |
| Калцијум 48мг | 4% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Послужите ово укусно јело од леће с врућим Цхапатисом (индијским пљескавицом) или Паратхасом (прженим индијским пљескавицом) и омиљеним краставцем за једноставан, али врло испуњен оброк.
Састојци
- 1 шоља Сплит Моонг Даал (сплит жута лећа)
- Соли по укусу
- 1/2 кашике праха куркуме
- 3 кашике. биљно уље (или канола или сунцокретово уље за кување)
- 1 кашика кашике. семе кима
- 1 прстохват асафетиде
- 2-инчни комад ђумбира (рендисан)
- 2 зелена чилија (сецкана врло фино)
- 1 кашика. сок од лимете (или лимунов сок)
- Гарнисх: исецкани листови свежег коријандера
Кораци за то
Ставите даал у велику посуду и темељито оперите. Ставите опрану даалу у лонац / дубоку посуду да прокуха. Додајте довољно воде да потпуно прекрије далија, сол по укусу и прах куркуме. Добро измешати и поставити да прокуха. Кувајте док порилук није мекан, али није пире.
У другој посуди загрејати уље, на средњој ватри и додати семенке кумина и сецкани зелени чили. Пржите док се прскање не заустави, а затим додајте нарибани ђумбир. Пржите 1 минут.
Сада додајте кувани порилук и добро промешајте. Не мешајте даал током мешања.
По потреби зачините сољу и промешајте. Склоните са ватре.
Излијте сок од лимуна, поново промијешајте (лагано!), Украсите насјецканим коријандером и послужите уз вруће Цхапатис или Паратхас и ваш омиљени кисели краставчић.
Ознаке рецепта:
- Бибер
- вечера
- Индијанац
- пасти
