Диана Раттраи
- Укупно: 60 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 45 мин
- Принос: 4 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 1148 | Калорије |
| 16г | Дебео |
| 198г | Угљикохидрати |
| 53г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 1148 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 16г | 20% |
| Засићене масти 3г | 17% |
| Холестерол 51мг | 17% |
| Натријум 676мг | 29% |
| Укупно угљених хидрата 198г | 72% |
| Дијетална влакна 26г | 91% |
| Протеин 53г | |
| Калцијум 286мг | 22% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Мљевена говедина и црни пасуљ удружују се у овом лако свакодневном оброку. Говедина и пасуљ зачињени су чилијем у праху, парадајзом и белим луком, заједно са луком и паприком. Ово јело послужите са куваним пиринчем или квинојом. Млевени ћуретина се може користити у рецепту за мршавију мешавину граха.
Слободно појачајте топлоту са неколико кашика сецканих јалапено паприка или млевеним серрано папром. Цвет кумин-а би додао и укус.
Састојци
- 2 кашике биљног уља
- 1/2 килограма екстра месне говедине или млевене ћуретине
- 1 шоља сецканог лука
- 1 шоља сецканих папричица
- 2 режња белог лука, млевена
- 1 кашика лимуновог сока
- 1 кашика припремљене сенфа
- 1 кашика чилија у праху
- 2 кашике сојиног соса
- Дасх кајенски бибер
- 1 шоља парадајз соса
- 2 шоље куваног или конзервираног црног граха, испране и оцијеђене
- Косерска со и свеже млевени бибер по укусу
- 3 шоље куваног пиринча
- Необавезно: килантро, свеже сецкани
- Необавезно: авокадо, резано
- Необавезно: парадајз, резан
Кораци за то
Загрејати биљно уље у великој тави на средњој топлоти. Додајте млевену говедину и лук и кувајте, често мешајући док говедина више не постане ружичаста. Додајте паприку и бели лук и наставите да кувате 2 до 3 минуте.
У малој посуди комбинујте лимунов сок, сенф, чили прах, соја сос и кајенску паприку са малом количином парадајз соса; умутити док се потпуно не помеша. Умешајте преостали сос од парадајза, а затим додајте смешу соса млевеном говедини у тави. Додајте дренирани црни пасуљ и кувајте 20 до 30 минута. По укусу зачините сољу и свеже млевеним црним бибером, по потреби.
Послужите мљевену говедину и пасуљ са куваним пиринчем. По жељи украсите насјецканим свјежим клинима и клиновима авокада или парадајза.
Ознаке рецепта:
- Парадајз
- говедина и пиринач
- ентрее
- јужни
