Аднан Пазарац / ЕиеЕм / Гетти Имагес
- Укупно: 60 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 40 мин
- Принос: 8 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 363 | Калорије |
| 12г | Дебео |
| 57г | Угљикохидрати |
| 8г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 8 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 363 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 12г | 16% |
| Засићене масти 2г | 9% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 51мг | 2% |
| Укупни угљени хидрати 57г | 21% |
| Дијетална влакна 5г | 17% |
| Протеин 8г | |
| Калцијум 67мг | 5% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Паприке са рижом попут ове су лагана, здрава прилог медитеранског стила. Кувани пиринач помешан је са ренданим луком и белим луком, као и грожђицама и млевеним бадемима. Укусну мешавину нарежите на половине паприке и запеците. Послужите уз печену пилетину, говедину или свињетину. Ове пуњене половине паприке шарено су додатак сваком столу за вечеру.
Састојци
- 2 шоље куваног белог пиринча
- 1/2 шоље (100 грама) бадема (ораси се могу заменити)
- 4 жуте, црвене или зелене паприке
- 2 унци око маслиново уље
- 2 средња лука
- 3 чена лука
- 1 зрео парадајз
- 4 свеже смокве или 1/4 шоље златног грожђица
- Со и бибер по укусу
- 2-3 кашике сецканог свежег италијанског (равног листа) першуна
Кораци за то
Скупите састојке.
Кухајте бели пиринач у шпорету за рижу или тави. Одложи.
Млетите орахе у пећници док се ситно не исеку, а затим одложите.
Ако користите грожђице, ставите у 1 шољу топле воде и оставите је.
Загрејати рерну на 190 ° Ц на 375 Ф.
Паприке нарежите на пола по дужини, односно попречно, у зависности од облика. (Паприке треба да буду у стању да седе равно, а не да се врше или врте.) Уклоните семенке и мембрану. Оставите базу стабљике на тај начин јер ће ово помоћи да паприка задржи облик након печења.
Ситно исецкајте лук и бели лук. Парадајз нарежите на осам комада. Испеците у великој тепсији на средње јакој ватри док лук не постане прозиран. Ако користите грожђице, оциједите воду и таву и промијешајте. Умешајте парадајз и 1/2 шалице бадема. Додајте со и бибер по укусу. Наставите да кувате 1-2 минута, а затим склоните са ватре.
Загрејати рерну на 190 ° Ц на 375 Ф.
Ако користите свеже смокве, преполовите их и ставите по 1/2 у сваку паприку. Затим, кашику пиринчане смеше разделите на половине паприке. Очистите сву рижу која се залијепи за обруч паприке, јер може изгорјети. По врху поспите насјецкани першун. Паприке ставите на лим за колачиће. Пеците у рерни 20 минута.
Извадите из рерне и поспите мљевеним орасима по врху. Вратите у рерну још 20 минута.
Савет састојка:
Иако се у овом рецепту може користити било која папричица у боји, најбоља је жута или црвена паприка. Зелене паприке имају јачи укус и могу надјачати ароме у пиринчаној смеши.
Варијације:
За главно јело додајте насјецкану, кувану пилећу прса или куване свињске коцкице и неколико гранчица свјежег босиљка прије смјесе с рижом.
Замените било који припремљени пиринач за бели пиринач и припремите га према упутствима за паковање.
Алергична на орахе? По паприци након печења поспите паприку неколико кашика сира пармезана.
Ознаке рецепта:
- Пиринач
- вечера
- Шпански
- породична вечера
