Царл Тремблаи / Гетти Имагес
- Укупно: 70 мин
- Припрема: 25 мин
- Кувар: 45 мин
- Принос: Сервира 6
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 794 | Калорије |
| 31г | Дебео |
| 67г | Угљикохидрати |
| 64г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Серви: Сервира 6 | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 794 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 31г | 39% |
| Засићене масти 11г | 54% |
| Холестерол 216мг | 72% |
| Натријум 1188мг | 52% |
| Укупни угљени хидрати 67г | 24% |
| Дијетална влакна 7г | 27% |
| Протеин 64г | |
| Калцијум 314мг | 24% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ове месне куглице послужите у њиховом добро зачињеном домаћем сосу од парадајза преко вруће куханих шпагета.
Састојци
- За месне куглице:
- 2 јаја
- 1/2 шоље млека
- 3 кришке хлеба (дробљено)
- 2 килограма пусте мљевене говедине
- 1/2 шоље лука (ситно сецкани)
- 2 кашике першуна (сецкане)
- 1 чешња чешњака (смрвљеног, млевеног)
- 1 кашика соли
- За сос и тјестенину:
- 3 кашике маслиновог уља
- 1/2 шоље лука (сецкани)
- 2 режња белог лука (смрвљено, млевено)
- 1 кашика шећера
- 2 кашике кашике соли
- 1 кашика сухог лишћа оригана
- 1/2 кашике сухог босиљка лишћа
- 1/4 кашике црног бибера
- 1 велика (28 до 36 унци) лименка италијанског парадајза (здробљена)
- 2 (6 унци) конзерве парадајз пасте
- Шпагете од 16 унци
- 1/2 шоље сира пармезана (ренданог)
Кораци за то
Направите месне куглице
Скупите састојке. Загрејати пећницу на 450 Ф.
У средњој посуди лагано туците јаја; додајте млеко и хлеб и оставите да стоји око 5 минута.
Додајте млевену говедину, лук, першун, бели лук, со и бибер; лагано мешати док се добро не помеша.
Обликујте у око 24 месне куглице, пречника око 1 и пол инча.
Ставите месне куглице у великодушно подмазану велику плитку тепсију. Пеците месне куглице у претходно загрејаној рерни 25 минута.
Направите сос и тјестенину
Скупите састојке.
У холандској рерни, на топлом уљу на средње јакој ватри, пирјајте лук док не омекша и тек почне да се злата.
Додајте преостале састојке соса; довести до кључања. Смањите топлоту, поклопите и пирјајте 30 минута.
Укусите и подесите зачин, додајући више соли, ако је потребно. Додајте месне куглице; поклопите и пирјајте 50 до 60 минута дуже, повремено мешајући.
Кухајте шпагете према упутствима за паковање; одвод.
Сервирајте шпагете са месним куглицама у сосу; поспите нарибаним пармезаном. Уживати!
Ознаке рецепта:
- месне округлице
- ентрее
- Италијан
- крчкати
