Набеиаки удон резанци са резанцима

Мелисса Тсе / Гетти Имагес

• Укупно: 35 мин
• Припрема: 20 мин
• Кувар: 15 мин
• Принос: 4 порције

7 оцена Додајте коментар

Набемоно су срдачна зимска јела која се кухају у глиненим или ливеним гвожђим саксијама. Набеиаки Удон је јело са судом од Удона које се спрема и служи у овим појединачним глиненим лонцима. Управо овај глинени лонац (набе) даје овом јелу име - Набеиаки. То је супа направљена од дебелих жвакаћих удон резанци, поврћа и разних прелива, зависно од места где је набавите, од јајета на јајету до темпура од шкампа, или камабоко (рибљи колач) и пилетине.

Набеиаки Удон је веома популарно јело у многим јапанским ресторанима и кућама, али много пута се послужује само зими. Удон и супа кухани у глиненој посуди са поклопцем су супер врући, и савршено су јело када је вани хладно.

Преливи за Набеиаки Удон су обично поврће попут куваног шпината, шаргарепе, гљиве Схиитаке, јаја, шкампи и рибљи колачи Камабоко.

Шкампи се могу кухати и као темпура пре него што их додате у супу. Међутим, као што увек кажемо, можете импровизовати и користити било које поврће и друге ствари које волите.

Прилично је једноставно направити ово јело, а врло је топло и укусно. Покушајте направити вечеру током хладне ноћи.

Састојци

• 1 гомила свежег шпината
• 6 шољица даши супе
• 1/3 шоље соја соса
• 2 кашике мирина
• 1/2 кашике соли
• Пилеће бедро од 1/4 килограма (исечено на комаде величине гриз)
• 4 паковања унапред куханих удон резанци
• 4 кришке камабоко (рибљи колач)
• 6 инча неги (порилук, дијагонално резан)
• 4 јаја
• Необавезно: омиљени прелив (темпура, моцхи, итд.)

Кораци за то

Скупите састојке.

Донесите велику лонцу воде да прокуха и кухајте шпинат минут.

Охладите у води и добро је оциједите.

Истисните воду и исеците кувани шпинат на дужину од 1 инча.

У чинији помешајте залихе даши супе, соја сос, мирин и со.

Поделите супу у четири посуде од лонца или гвожђа и кухајте на средње јакој ватри.

У супу додајте пилетину и крчкајте док не скуха.

У лонац додајте резанце удон, а на врх ставите камабоко и кувани шпинат. Кувајте неколико минута.

Додајте кришке негија и убаците јаје у супу сваке од лонаца.

Покријте лонац поклопцем и зауставите ватру и оставите да се паре.

Када завршите, послужите у саксији и уживајте!

Ознаке рецепта:

• супа
• ентрее
• азијски
• назад у школу

Оцените овај рецепт Мени се ово уопште не свиђа. Није најгоре. Наравно, ово ће успети. Ја сам обожаватељ - препоручио бих. Невероватно! Свиђа ми се! Хвала на оцени!