Јела / Цхристине Бенлафкуих
- Укупно: 23 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 8 мин
- Принос: 4 до 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 90 | Калорије |
| 7г | Дебео |
| 6г | Угљикохидрати |
| 1г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Порције: 4 до 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 90 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 7г | 9% |
| Засићене масти 1г | 3% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 33мг | 1% |
| Укупни угљени хидрати 6г | 2% |
| Дијетална влакна 2г | 5% |
| Протеин 1г | |
| Калцијум 25мг | 2% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Арменски краставци ( пљесниви) или обични краставци нуде хрскаву контраст рајчици у овој мароканској салати ( шлада ) са вињегром и свежом ментом .
Понекад се назива шлада 'аробија (сеоска салата) или шлада национала (национална салата), она се може послужити као јесте или се користи као основа за прављење других салата.
Мешање салате најмање 10 минута пре послуживања омогућиће да се окуси стапају. Кашика се може понудити, али салата се такође може јести као дип са мароканским хлебом ( кхобз ) да се покупи.
Састојци
- 1 килограм пљескавог или краставца
- 1 килограм парадајза (свеж, зрео)
- 2 кашике свежег першуна (или метвице, сецкане)
- 2 до 3 кашике лука (ситно сецкани)
- 2 кашике лимуновог сока (или сирћета)
- 3 кашике маслиновог (или биљног уља)
- Целу сол
- Лук паприка
Кораци за то
Скупите састојке.
Лагано огулите љуску, тако да остане нешто тамнозелене коже, и ситно је исецкајте. Ако користите редовне краставце, пре уклањања семена желите да уклоните семенке.
Парадајз бланширајте и огулите, семените их и исецкајте на мање комаде.
Умешајте парадајз са јечменом, першуном или ментом, луком, лимуновим соком или сирћетом, уљем, соли и папром по укусу.
Ако време допушта, оставите поврће да се маринира на собној температури или у фрижидеру највише сат времена. Послужите у малим чинијима или на појединачним тањирима за салату.
Уживати!
Ознаке рецепта:
- Парадајз
- мароканска салата од парадајза
- предјело
- марокански
