С&Ц Десигн Студиос
- Укупно: 3 мин
- Припрема: 3 мин
- Кувар: 0 мин
- Принос: 1 коктел (1 порција)
Абсолут-ов коктел са зачином од манга нуди забаван контраст укуса у којима можете доживети сладак укус манга, заједно са топлином јалапено паприке. То је предиван рецепт који је савршен за све који воле да се опусте пикантном коктелу.
Кључ за употребу чили паприка у коктелима је двоструко: папар користите штедљиво и надокнадите зачин контрастним укусом. У овом пићу зачин је упарен са вотком са окусом манга и нектаром манга. Ублажавање укуса тропског воћа додаје дубину и савршено хлади пиће.
Приметите и да су само две кришке јалапена збрисане, а трећа гарниша; најбоље је држати се тога. Зачињена пића нису попут зачињене хране и лако могу постати неукусна. Ништа не може спасити пиће које је превише вруће, зато га олако и имајте на уму равнотежу укуса.
Састојци
- 1 унца манга нектара
- 2 кришке јалапено бибера
- Нецтар агаве у 1/2 унце
- Манго водка од 1 1/2 унче (Абсолут)
- Сок од лимете 3/4 унце (свеж)
- Цртице наранџе
- Гарнисх: кришка јалапено
Кораци за то
Скупите састојке.
У шећер за коктеле додајте нектар манга, кришке јалапено и нектар агаве. Добро се мијешај.
Додајте манго вотку, сок од лимете и грицкалице наранџе, а затим шећер напуните ледом.
Добро протрести.
Фино проциједите у чашу за коктел користећи своју редовну посуду за цијеђење, док сипате кроз танку мрежицу.
Украсите кришком јалапено.
Послужите и уживајте!
Савети
- Да бисте мало смањили зачин, обавезно уклоните бело месо из паприке, као и сва семенка јер садрже праву топлоту јалапено. Без њих је паприка прилично блага, слично ономе што добијете приликом прављења јалапено паприкаша. Фино напрезање овог напитка је неопходно јер ће тај други цједило ухватити све парче паприке и оставити вас са чистим напитком. Манго нектар је релативно лак пронаћи. Продаваонице прехрамбених производа обично садрже 12-килограмске лименке нектара у близини воћних сокова, а манго је популарна арома. За сок од лимете можете једноставно исциједити сок из једне лимете директно у схакер.
Варијације рецепта
- Употреба јела од цитруса, као што је кришка лимете или клин, одлична је алтернатива паприци. Такође вам омогућава да исциједите више сока или обришете обруч за мало више укуса вапна, ако желите. Ако желите, направите властиту вотку од манга. Врло је лако: исећи један свежи манго на комаде, ставити их у стакленку за инфузију и напунити вотком. Оставите га да одстоји око недељу дана или док арома не постигне жељени интензитет, а затим науљите манго и ставите боцу вотке. Користите мале слатке паприке уместо јалапено да направите напитак који је укуснији него зачињен.
Колико је јак коктел од зачина Манго?
Апсолутне боце са ароматизираним воткама пуне 80 доказа, а не 70 доказа које су стандардне комерцијалне инфузије. То помаже да се побољша укус, али пошто је једина алкохолна пића у овом рецепту, лакши је од већине вотки мартинис. У просеку ће зачин манго помешати са само 14 процената АБВ-а (28 доказа), скоро половину пића попут космополитског. Заправо је више у линији вина, само што овај коктел има много више укуса.
Ознаке рецепта:
- манго
- Американац
- журка
- коктел
