јурден / Гетти Имагес
Један од најтежих млечних производа који се може заменити у рецептима је сир, углавном због тога како се трансформише када се кува. Како се сир загреје, чврста млечна масноћа почиње да се ликвидира, стварајући познату гуску текстуру. Дакле, ако сте на млечној или веганској дијети, можда мислите да се морате потпуно одрећи сира - јер шта би друго могло да се топи на исти начин као млечна масноћа? И да ли би имао укус као сир?
На тржишту су доступне разне врсте сира без млека, али нису све успешне. Неки сиреви без млијечних производа имају укус, али се не топе. Неки се топе, али не истежу се. А неки нимало не воле сир. Срећом, постоје вредни куповине (или прављења) који нуде добар свеукупни укус, кремност, истопљење и растезање.
Напомена: Када купујете сир без млека, проверите да је производ означен без млека или вегански ; они који су означени као немлечни или без лактозе могу и даље садржати млечне састојке.
-
Даииа Моззарелла Схредс (вегански)
даииафоодс.цом
За пиззе, стромболис и јела од печене тјестенине, овај сир Даииа Моззарелла-стиле Схредс без млијечних производа добро ради посао. Топи се, растеже и мехури, а њен укус је сласан и богат. Користите га за било које јело које захтева насјецкани сир моцарела и можда нећете пропустити ни праву ствар.
Даииа има комплетну линију сломљених сирева. Даииа производи су на 100% биљној основи, тако да нису само без млека већ и вегански. Све њихове млечне супституције су без глутена, соје, јаја, кикирикија, рибе и шкољки.
-
Пратите свој срчани Веган Гоурмет Цхеддар
фолловиоурхеарт.цом
Ово је слиједи ваше срце Вегански гурмански чедар је сир без млијека који је укусно јести са крекерима и користити у печеним јелима попут млијека и веганских куиццхе-а. Не протеже се толико као традиционални сир, али топи се до кремасте савршености и има један од најбољих укуса доступних веганских сирева.
Овај вегански цхеддар сир је 74 одсто органског, млечног и казеинског (безбедан за све алергичне на млечне протеине), као и без глутена, без холестерола и без ГМО-а.
-
Теге Цхеддар Вегански сир
Давид Бисхоп Инц. / Гетти Имагес
Теешки цхеддар вегански сир победник је када је у питању сендвич без млека купљен у продавници. Од панинија до сира са роштиља, ова алтернатива сира постаје гипка када се загрева, што је чини савршеном за било који рецепт који захтева топљени сир. С пунцхи аромом цхеддара и пуно топљења и протезања, задовољава се на тостираном сендвичу, али је одличан и за Куесадиллас. Сир долази у паковању у облику цеви (слично као полента и сирово тесто за колаче) тако да можете да га употребљавате колико год желите, насјецканог или исецканог.
Ова алтернатива сиру производи се у погону који не садржи само млечне производе већ и јаја, кикирики и дрвеће орашасте плодове. Производи од тинејџера су без ГМО и без глутена.
-
Тофутти бољи од врхња сирева (вегански)
Паул Јохнсон / Гетти Имагес
Тофутти сир бољи од врхња има укус попут правог крем сира и има сличну текстуру. Савршен је као намаз за пецива и тост, али може се додати и у умаке без млека и вегански цхеесецакес. Долази у три укуса, укључујући обичан, лечњак и лук, бели лук и лековито биље, као и вариво.
Све алтернативе кремног сира Тофутти су веганске, без глутена, без холестерола и без ГМО-а.
-
Пратите алтернативу изломљеном срцу пармезана (веганска)
ДеббиСмирнофф / Гетти Имагес
Многи италијански рецепти укључују и насјецкани или мљевени пармезан; ова без млечних производа Фоллов Иоур Хеарт Схреддед Пармесан Алтернативе одлична је замјена за праву ствар. Органска паштета од чичерике додаје управо праву количину сланог укуса пармезана, што је чини савршеним преливом за јела од пице и тјестенине.
Ова храна у облику пармезана је веганска, без соје, без глутена и без ГМО-а. Такође је препуна калцијума.
-
Треелине Треенут Сир
Ова колекција сирева Треелине направила би елегантан тањир без сира. Направљени од орашастих орашастих плодова, сиреви се могу јести онако како јесу или су укључени у рецепте. Меке сорте француског стила нуде се у аромама попут биљног белог лука, зелене паприке, цхипотле серрано паприке и ракије, док се код остарелих занатских линија налазе пукнута паприка и класични укуси.
Сви сиреви су произведени у региону Худсон Валлеи у држави Нев Иорк, а имају пробиотике, соју и без глутена.
-
Домаћи сир сир са сиром сировог млијека (вегански)
Стеве Росс / Гетти Имагес
Ова домаћа сира с умаком од млијека без млијека одлична је за крекере, чипс или поврће. Такође прави богат умак од сира за бурито и тесадиле.
Рецепт меша сојино млеко, индијске индијске индијске каше и тахини да би створио кремасту текстуру, док бели лук, сенф у праху и салса дају комбо пунцу укуса коју већина очекује у пропиту.
