Како направити фудбал у 10 једноставних корака

Како направити фудге

Сусан Марие Андерссон / Гетти Имагес

Ова богата традиционална намирница добија свој дубоки чоколадни укус од незаслађене чоколаде и своју млечну слаткоћу од кондензованог млека. За рецепт погледајте старомодни чоколадни фудге.

Фудге је диван за уживање код куће или одлазак на забаву. То такође чини укусан поклон из кухиње који ће вам се примаоци допасти.

Саставите своје састојке и опрему. Ово укључује таву од девет и по инча прекривену алуминијском фолијом и прскану спрејом за кухање, великим лончићем и термометром за слаткише.

Комбинујте шећер и воду у соку

Елизабетх ЛаБау

У великој лонцу помешајте шећер и воду на средње јакој ватри. Мешајте док се смеша загрева да се шећер растопи.

Донесите шећерни сируп да прокуха

Елизабетх ЛаБау

Наставите да кувате шећер и воду и доведете до пуне кључања. Оставите да смеша кључа један минут.

Додајте кондензовано млеко

Елизабетх ЛаБау

Једном када мешавина прокуха, додајте кондензовано млеко и мешајте док се потпуно не умијеша.

Кувајте фуџ на 235 степени

Елизабетх ЛаБау

Након што се кондензовано млеко дода и угради, уметните термометар за бомбоне и смешу кухајте на 235 Ф, често мешајући тако да се бомбони на дну тепсије не преврну.

Влажном четком за пециво повремено умивајте странице тепсије како бисте спречили да се кристали шећера формирају и вашу фризуру учини неугодно зрнастом.

Додајте чоколаду

Елизабетх ЛаБау

Једном када бомбони достигну 235 Ф, уклоните таву са ватре и оставите је да се хлади 15 минута. Не мешајте је током овог времена или ћете формирати кристале шећера и надимак ће бити зрнаст!

Након 15 минута додајте рендану чоколаду и промешајте да се чоколада отопи.

Беат Фудге

Елизабетх ЛаБау

Дрвеном кашиком енергично туците фил док се не згусне и не почне да губи сјај. То може трајати од 5 до 15 минута.

Док је тучење руком традиционална метода, можете користити електрични миксер ако га имате. Подесите миксер са наставком за лопатицу и укључите га на средину. Туку је само док се не почне згушњавати и изгубити сјај. Лагано је премазати фудбером миксером, па га пажљиво пазите и проверите након сваког минута.

Након што лук добије одговарајућу текстуру, додајте орахе и брзо мешајте све док се равномерно не распореде.

Сипајте фудге у ​​припремљену тепсију

Елизабетх ЛаБау

Након што се поврће згусне и додају се орашасти плодови, сипајте сир у припремљену тепсију. Оставите да одстоји на собној температури док не постане чврсто, око три сата или преко ноћи.

Изрежи фацу

Елизабетх ЛаБау

Након подешавања мазалице, послужите га великим ножем за кување да бисте га исекли на мале квадрате од једног инча да бисте их послужили.

Послужите и чувајте готове шаре

Елизабетх ЛаБау

Чувајте преосталу храну у херметички затвореној посуди на собној температури до једне недеље или у фрижидеру до две недеље. Да бисте постигли најбољи укус и текстуру, додајте поврће на собну температуру пре послуживања.