Сечење кокоса. Сомсак Бумроонгвонг / ЕиеЕм / Гетти Имагес
-
Скупите своје материјале
Материјали за резање кокоса. Јолинда Хацкетт
Да бисте отворили свој млади кокос онако како то Тајланђани раде на Тајланду, требаће вам постојана и сигурна радна површина, као што је велика даска за сечење и велика, чистачица меса високе квалитете. Можда бисте желели и сламу да бисте пили воду. Држите ручник за суђе у близини да бисте обрисали било какве мале изливе. Једном када научите ову технику отварања тајландских кокоса, можете уживати у њиховом слатком укусу за мање од једног минута, уместо да их ударите чекићем или баците на земљу.
-
Направите свој први рез
Први се исецка на кокос. Јолинда Хацкетт
Под претпоставком да сте десна рука, држите кокос мирно левом руком близу дна кокоса.
Важно: Пазите да вам палци и прсти буду омотани око кокоса и да се нигде не залепе!
Да бисте направили рез, користите доњи угао сечива меса, па држите цепач под углом од 45 степени, око 1 до 1 1/2 инча испод врха кокоса. Ако вам је ово први пут да отворите тајландски млади кокос, можда ћете прво морати да направите неколико спорих напада, како бисте постигли тачан циљ. Мораћете да ударите довољно јако да пробијете унутрашњу љуску кокосовог ораха, а не само мека спољна влакна. Погледајте горњу слику тачно где желите да направите први рез када отворите свој млади тајландски кокос.
-
Направите свој други рез
Други исећи на кокос. Јолинда Хацкетт
Затим направите још један рез на исти начин као први. Не заборавите да гледате те прсте! Као што је приказано горе, ваш други рез мора бити окомит на први. Уз мало праксе, правилно ћете постићи свој циљ и такође ћете моћи рећи колико снаге вам треба.
-
Направите свој трећи и четврти рез
Трећи и четврти сеце кокос. Јолинда Хацкетт
Сљедећи исјечак направите паралелно с првим. Сада бисте требали да направите три уреза који формирају „У“ облик око врха кокоса. Направите још један рез да бисте "повезали тачке" и формирајте квадрат око врха кокоса. Гладан си јести тај млади кокос? Скоро си тамо!
-
Отворите поклопац
Отварање поклопца кокосовог ораха. Јолинда Хацкетт
Помоћу угла сечива отворите "поклопац" отворен. Ако се не отвори прилично лако, тада посекотине које сте направили нису довољно дубоке и мораћете да их урадите поново, овај пут користећи више силе.
-
Пијте воду или је сачувајте за касније
Слама унутар кокосовог ораха. Јолинда хацкетт
-
Отвори кокос
Отварање кокоса. Јолинда Хацкетт
Окрените кокос на своју страну. Опет држите цепач под углом од 45 степени, тако да доњи врх сечива зареже, чврсто удари у кокос. Желите да ударите довољно јако да сечиво остане заглављено у кокосовом ораху када подигнете кваку. Затим, држећи се за кваку, неколико пута пажљиво гурните кокосов орах на своју радну површину док се не распадне.
-
Исјецкајте и поједете кокосово месо унутра
Истресите унутрашњост кокоса. Јолинда Хацкетт
Честитам! Успешно сте отворили свој млади кокос као на Тајланду! Помоћу кашичицу истресете мекано бело месо из шкољке. Иум! То није било тако тешко, зар не? А та слатка кремаста посластица се исплати потрудити. Уживати!
