Ђумбирски але је одличан сам по себи или у било ком броју мешаних пића. Фотографисање: © Сханнон Грахам
- Укупно: 48 сати 50 мин
- Припрема: 48 сати 50 мин
- Кувар: 0 мин
- Принос: 1 чаша (1 порција)
Одувек сам био љубитељ ђумбир-але. То је једна од мојих омиљених сода воде. Могу брзо да прођем кроз случај, чак и када га не мешам у пиће (примери испод рецепта).
Узбудљив део о газираној води као што је ђумбирски але је да ћете то лако направити сами, а у наставку су два рецепта који ће вам пружити свеж, направљен од нуле ђумбир-але.
Састојци
- 1 1/2 унце ђумбира једноставан сируп
- Листови метвице (свежи)
- 10 унци клупске соде
Кораци за то
Измешајте листове метвице у високој чаши.
Додајте ђумбир сируп и напуните сода.
Добро промешати.
Нагните се у чашу са високом куглом напуњеном ледом или додајте свој омиљени коктел ђумбир-але.
Још један рецепт за ђумбир Але
Овај ће рецепт напунити боцу од 2 литра и чуваће се у хладњаку око 2 недеље. Све док боца (чишћење и поновна употреба пластичне боце буде савршена) има чврсто бртвило, требало би да остане добро газирано током тог трајања.
3 кашике свежег, фино ренданог корена ђумбира
3/4 шоље шећера
1/8 жличице активног сувог квасца
2 кашике сока од свежег лимуна
7 1/2 шоље дестиловане или филтриране воде
У лонцу на средње јакој ватри доведите ђумбир, шећер и 1/2 шоље воде да лагано прокуха, непрестано мешајући док се шећер не отопи.
Уклоните ђумбир сируп са топлоте, поклопите и оставите да одстоји 1 сат.
Проциједите ђумбир из сирупа користећи фину мрежицу (по потреби понављајте док сав ђумбир не уклоните).
Наставите да се сируп охлади док не достигне собну температуру. Убрзајте то тако што ћете посуду ставити у ледену купељ или фрижидер.
Чисти лијевак ставите у чисту, пластичну боцу од 2 литре и сипајте сируп, квас, лимун и преосталу воду.
Ставите поклопац на боцу и добро промешајте да се састојци помешају.
Оставите ђумбир да се одмара на собној температури 2 дана. Проверите да ли постоји жељена карбонизација, а кад је достигнута, охладите је и послужите.
Рецепти за коктел ђумбира Але
Јабучна пита Спарклер (безалкохолна)
Коктел црног петка
Кардинал Пунцх (безалкохол)
Цхампагне Пунцх
Пепељуга (безалкохолна)
Цинн Буцк
Доломинт
Флорадора
Фогхорн
Гин Буцк
Греен Гхоул
Поздрав шефе
Хигхбалл
Коњски врат
Ирско злато
Јацк-О-Лантерн
Јамесон и Гингер
Милленијум коктел
Плишани ударац (безалкохолни)
Пресбитериан
Распберри Мојито
Црвена јабука и Боурбон Физз
Роот пиво Роцк Стар
Росангел Маргарита
Сангриа
Схерберт Пунцх (безалкохолна)
Храм Ширли (безалкохол)
Схисо Мојито
Снов Балл
Сохо коктел
Нешто плаво
Летњи поветарац
Тамаринд & Текуила
Текуила Сламмер (стрелац)
Вертиго
Бели коњ
Зести Ирисхман
Ознаке рецепта:
- моцктаил
- Американац
- лето
- напитак
