Лара Феррони / Гетти Имагес
- Укупно: 60 мин
- Припрема: 30 мин
- Кувар: 30 мин
- Принос: 8к8 пан (16 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 278 | Калорије |
| 11г | Дебео |
| 45г | Угљикохидрати |
| 1г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 8к8 пан (16 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 278 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 11г | 14% |
| Засићене масти 7г | 36% |
| Холестерол 30мг | 10% |
| Натријум 31мг | 1% |
| Укупни угљени хидрати 45г | 16% |
| Дијетална влакна 0г | 1% |
| Протеин 1г | |
| Калцијум 30мг | 2% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Кокосова марелица је богата, старомодна павлака са шећером, праскастом правом аромом кокоса. Ову фризуру је потребно тући да би се постигла одговарајућа текстура. Ако никада раније нисте правили старомодне фудбалске игре, погледајте овај илустровани водич који показује како правити фудбал.
Састојци
- 1/2 шоље (1 штап) путера
- 3/4 шоље креме
- 1/2 шоље млека
- 3, 5 шоље шећера
- 1/8 жлице. со
- 2 кашике кашике. ванилија
- 1 кашика кашике. екстракт / арома кокоса
- 1/2 шоље исецканог кокоса
Кораци за то
Припремите тепсију величине 8к8 тако што ћете је обложити алуминијумском фолијом и фолијом спрејити спреј за кухање без лепка.
У великој посуди на средње јакој ватри сјединити крему, млеко, шећер, со и маслац. Мешајте док се шећер не растопи и путер се растопи. Влажном четком за пециво кистом спустите странице таве како бисте спречили стварање кристала шећера.
Убаците термометар за бомбоне и доведите бомбон до кључања. Наставите да кувате тјестенину, повремено мешајући, док термометар не досегне 238 Ф.
Једном када је бомбон на 238 Ф, уклоните таву са ватре и уклоните термометар за бомбоне. Оставите бомбон на страну да се хлади 20 минута или док не достигне око 110 Ф. Не мешајте бомбон у том периоду, или ћете формирати кристале шећера који ће узроковати да бомбони буду зрнати.
Једном када је бомбона једва топла, додајте екстракте ванилије и кокоса и започните снажно мешање фризуром дрвеном кашиком. Док наставите да мешате путер, она ће се почети згушњавати и губити сјај. Кад се надјев згусне и постане непрозирна, додајте кокос и мешајте још минуту, или док не постане сасвим густ. Овај поступак ће трајати од 5 до 15 минута. С друге стране, можете користити електрични миксер са наставком за весло, али пажљиво пазите јер је у електричном миксеру веома лако прегурати пухање.
Након што се замагљивање згусне, размажите га у припремљену тепсију и изгладите је у равномерни слој. Пустите да се подлога стави на собној температури неколико сати.
Једном када је сластица подешена, извуците је из таве користећи фолију као ручке. Изрежите га на мале квадратне центиметре који ће служити. Чувајте остатак хране у непропусној посуди на собној температури до недељу дана.
Ознаке рецепта:
- кокос
- кокосова фудге
- десерт
- Американац
