Зелена салата. Цара / Флицкр / ЦЦ БИ 2.0
Штета што толико људи аутоматски повезује стару 'Ицеберг' без окуса са речју "зелена салата". Свет салате је пун боје, текстуре и укуса. Ако узгајате свој, имате тај свет на дохват руке. Или врх шпахтлице, овисно о случају. Домаћа органска салата је задовољство. Можете га берети кад год имате жудњу за хладном, хрскавом салатом, а комбинације боја и укуса у којима можете уживати ограничена је само вашом маштом.
Врсте салате
Постоји пет главних врста салате:
- Цриспхеад Ово су углавном најтеже врсте салате за узгој, углавном зато што им је потребна дуга, хладна сезона да би сазрели, а већина нас једноставно нема такве услове у нашим баштама. Сорте пресадница спремне су за жетву отприлике 95 дана након сјетве сјемена. У већини Сједињених Држава, да бисте успели у узгоју крижанаца, семе морате да покренете затвореним крајем касне зиме. Цос (Романе) ромске салате такође захтевају прилично дугу хладну сезону; 70 до 75 дана до бербе. Вртларима у подручјима са врло кратким хладним сезонама сјеме треба започети у затвореном простору. Међутим, Румуни имају изразиту предност у односу на крижанац у томе што можете да берите спољне листове главе док он и даље расте у башти. Лептир Најпознатија маслачка зелена салата је „Бостон Бибб“. Лептири су познати по својој врло глаткој (масланој) текстури. Они формирају лабаве главе, које сазревају 55 до 75 дана након сјетве. Ако не можете да чекате толико дуго, можете побрати спољне листове лептира, а нови листови ће израсти из средине розете. Батавијски Батавијци су вероватно најмање позната врста салате. Могу се сијати и брати попут лиснатих салата, али дозријевају у хрскаве округле главе прилично брзо, што их чини идеалним за оне вртларе који уживају у зеленим салатама, али имају кратку хладну сезону. Батавијци су спремни за жетву (као главе) 55 до 60 дана након сетве. Лооселеаф Зелене салате су најлакше за узгој. Они се лако могу сијати и берети у року од неколико недеља као укусне бебе салате. Пупољци салате се беру тако да се беру или сече листови из биљке. Формираће се ново лишће, и све док сејете свеже семе сваких пар недеља, обезбедиће вам салату за обиље салата.
Одабир сајта за узгој салате
Салате се лако узгајају, а још више ако им пружите услове да успевају. Салатама је потребно најмање 6 сати сунчеве светлости дневно. Ако живите у веома топлој клими или имате лета у којима температуре често досежу средину осамдесетих, покушајте да својој салати дате место заштићено од поподневног сунца. Ово може да обузда затезање које доноси топло време. Ако их не можете заштитити од сунца, размислите о томе да инсталирате заслон за заслон над њима.
Салате такође требају добро, растресито, богато тло да би добро успевало. Тло које је добро допуњено компостом или трулим стајским гнојем је идеално. Тла са пуно органске материје боље задржавају влагу, што је веома важно за срећу ових плитких укоријењених поврћа.
Садња
Зелена салата се може започети од семена, било у затвореном простору, било директно у башту. Трансплантације такође можете купити у вртићу. Ако је могуће, покушајте да купите органско семе или започне. Постоји неколико добрих каталога који садрже органско семе и многи вртни центри почињу да носе биљке које се узгајају органски.
Да бисте покренули семе у затвореном простору:
Сјеме салате треба започети осам тједана прије посљедњег датума мраза. Сејте их у почетну мешавину стерилног семена или у мешавину коју сте сами направили. Тло треба држати на хладном, испод 70 степени Фаренхеита. Обавезно им дајте довољно светла, било тако што ћете их ставити на сунчани прозор или их покренути под светлима. Могу се посадити након вашег последњег датума мраза. Обавезно очврсните биљке три до четири дана пре него што их посадите у башту.
За садњу семена на отвореном:
Зелена салата се може лако сијати у башти све док је прошао ваш последњи мраз и земља је прилично прохладна. Салата обично неће клијати ако је температура тла преко 80 степени. Једноставно сејте семе у редовима или блоковима пратећи упутства на паковању семена. Вероватно ћете морати да проредите саднице које се појављују; можете користити сојеве у салати. За сталну жетву, сејте више семена сваке две недеље током читаве сезоне.
За садњу трансплантација:
Узгој салате
Вода
Најважнији фактор успеха салате је испуњавање његових потреба за влагом. Пошто је зелена салата плитко укоријењена и састоји се углавном од воде (заправо 95% воде), једноставно неће расти ако пустите да се земља осуши. Корени салате налазе се у горњим три до четири центиметра земље. Ако гурнете прст у земљу, а горњи инч је сув, морате је залијевати. Ово може захтевати залијевање неколико пута недељно по врућем, сувом времену.
Гнојидба
Гнојидба је такође важна. Ако растете у земљишту које је пуно органске материје, можда нећете требати гнојити. Међутим, обезбеђивање ваше салате са ђубривом богатим азотом задржаће вашу биљку добро успевање и редовну производњу. Рибља емулзија је идеално органско гнојиво за салате. Користите рибље емулзију у половини препоручене дозе сваке две недеље. Најбоље је нанети разблажену рибљу емулзију директно на тло. Можете је користити и као лисну храну, али свакако је добро оперите салату пре него што је поједете.
Мулчење
Као и у свему у башти, салате користе добар слој мулчења. Инсталирајте слој органског малча од два до три инча, попут дрвних иверица, сламе, лишћа или обрезаних трава око зелене салате, при чему ћете сигурно оставити мало простора око биљке да спречите трулеж. Овај слој малчице помоћи ће задржавању влаге, одржавању тла хладним, смањењу количине корова што морате учинити и одржавању зелене салате спречавајући прскање прстију на лишћу када залијевате.
Штеточине
Зеленој салати смета врло мало штеточина и болести. Шлаупе су њен највећи непријатељ и могу их спречити постављањем тањира пива у које ће их заробљавати или испирањем дијатомејске земље или смрвљених љуски јаја око ваших биљака. Ове оштре супстанце посежу подлоге пужева када клизну по њему и убију их.
Апхиди такође могу бити проблем. Ако јесу, покушајте да их испустите водом из црева или покушајте да направите домаћи спреј. Резнице могу такође представљати проблем, а најбољи начин да се заштитите од њих је постављање огрлице направљене од дебелог папира или картона око базе било које новосађене саднице салате.
Ако су ваши штеточине дугорочне, четвероножне сорте, најбоља одбрана је да поставите металну ограду око баште или око кревета у којем узгајате своју салату. Такође можете покушати посипати кајенским бибером по биљкама како бисте одвратили зечеве.
Зелена салата се лако узгаја, све док испуњавате њене основне захтеве. А користи од тога добро се исплати: могућност сакупљања салата пуних домаћих, укусних, органских салата само неколико минута пре оброка луксуз је који ћете ценити током вегетације.
