Купатило

Класичан тахини сос са грчким јогуртом, цилантром и печеним парадајзом

Преглед садржаја:

Anonim

Анита Сцхецтер

  • Укупно: 10 мин
  • Припрема: 10 мин
  • Кувар: 0 мин
  • Принос: 4 оброка
13 оцене Додајте коментар
Прехрамбене смернице (по оброку)
145 Калорије
Дебео
16г Угљикохидрати
Протеин
Погледајте потпуне смјернице о храни, сакријте пуне прехрамбене смјернице ×
Нутритивне таблице
Оброк: 4 оброка
Износ по порцији
Калорије 145
% Дневна Вредност*
Укупно масти 7г 9%
Засићене масти 1г 7%
Холестерол 3мг 1%
Натријум-103 мг 4%
Укупни угљени хидрати 16г 6%
Дијетална влакна 2г 7%
Протеин 6г
Калцијум 137мг 11%
*% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани.
(Подаци о исхрани израчунавају се помоћу базе састојака и треба их узети у обзир.)

Сви смо чули за француске мајчине сосеве који су основа толиких рецепата. Па, да је Блиски Исток мајчин сос, то би дефинитивно био тахини. Може се направити густим да се користи као подмладак, обично за грејан пита хлеб, или разређивати за сос или прелив. Подлога је једноставно млевено сезамово семе и када купите теглу у етничкој секцији своје прехрамбене продавнице, на њој ће бити означена паста од сезама. Из те базе могу се створити многе укусне креације.

Најосновнији облик тахинија је мешање једнаких делова сезамове пасте и воде, затим додавање лимуновог сока (приближно једна кашика по 1/4 шоље сезамове пасте), со, бибер, бели лук и можда дашак топлоте од црвене паприке пахуљице. Али популарна алтернатива је да се убаци неки јогурт из грчког стила за повећање протеина и кремасте текстуре.

Уз то, тахини се подноси многим додацима укуса и комбинацијама као што су печени парадајз, цилантро или чак краставац. Сви праве одличне умаке од поврћа. Ако је можете пире, велике су шансе да би је можда требало уградити у тахини сос.

Тахини такође чини одличну базу за друге врсте прелива као што је Тахини Годдесс Дрессинг или као сос за поврће попут Броколи са Тахинијем , Мој најдражи, далеко, цилантро тахини. Али ако више волите слађи укус, печени парадајз тахини учиниће вас веома срећним. Само угријте мало пита и уживајте!

Састојци

  • 1 лук белог лука, огуљен
  • 3 кашике сезамове пасте
  • 1/4 шоље јогурта у грчком стилу
  • 2 кашике лимуновог сока
  • 3 кашике воде
  • Со и бибер по укусу

Кораци за то

    Да бисте направили основни тахини сос у грчком јогурту, додајте чешањ чешњака, сусамову пасту, грчки јогурт, лимунов сок и воду у мали процесор хране и пире док не постане глатко.

    Зачините сољу и бибером по укусу. Ако желите да се облог мало тањи, наставите са додавањем воде, по једну кашичицу одједном, све док не добијете жељену конзистенцију.

    Да бисте направили верзију килантро, додајте 1-2 кафене кашике уситњеног килантро у процесор за храну.

Направите верзију печеног парадајза:

    Насјецкајте око 10 цхерри парадајза и поспите 1 кашиком маслиновог уља.

    Пеците у претходно загрејаној рерни на 400 степени 30 минута.

    Оставите да се охлади и додајте у процесор за храну с осталим састојцима.

Имајте на уму да свој готови сос од тахинија можете чувати у покривеној теглици у фрижидеру око 4 дана, али он ће се згуснути како стоји. Да га разрежете, додајте мало воде и лимуновог сока, а затим поново проверите зачин да га добијете тамо где желите.

Ознаке рецепта:

  • сос
  • сосеви
  • средње источни
  • мешање / процес
Оцените овај рецепт Мени се ово уопште не свиђа. Није најгоре. Наравно, ово ће успети. Ја сам обожаватељ - препоручио бих. Невероватно! Свиђа ми се! Хвала на оцени!