Детхан Пуналур / Стоцкбите / Гетти Имагес
Испаравање наглашава природну слаткоћу шаргарепе и то је једноставан препарат који се може брзо и лако направити. Иако је метода корпе за паре најкласичнија, постоји више начина да парете шаргарепу, укључујући коришћење микроталасне пећнице и таве на шпорет.
Микроталасно печење је вероватно најпопуларнија техника, али постоји снажан аргумент да се једноставно пари шаргарепа у тави са мало воде, јер после тога постоји минимално чишћење и није потребна посебна опрема. Без обзира на то, све три методе доводе до укусне једноставно парјене шаргарепе, па је можете одабрати са поуздањем.
Мала шаргарепа може се оставити цела, али најчешће ћете је желети насјецкати прије него што је паре. Равно парна шаргарепа зависи од тога да су све шаргарепе или комадићи мркве исте величине, па их нарежите и насјецкајте у складу с тим. Имајте на уму да ће већим комадима шаргарепе требати више времена за кување.
Како кухати шаргарепу у тави
Донесите мало 1/2 инча слане воде да прокуха у великој тави или умаку. Додајте огуљену и исечену и / или исецкану шаргарепу, поклопите и кухајте док се шаргарепа не омекша и вода не испари, око 5 минута. Ако желите да вам је мрква мало нежнија, једноставно их кувајте мало дуже.
Ова метода захтева да добро познајете таву и пећ (и како међусобно делују) како бисте били сигурни да се шаргарепа паре, а не брани.
Шта је добра тава за парење?Једноставна парна шаргарепа с рецептом за маслац
Како кухати шаргарепу у корпи за паре
Класична метода парења користи кору или уметак за паре. У дно посуде доведите око инча воде у коју се уклапа ваша корпа или додатак. Очишћену и исечену и / или исецкану шаргарепу ставите у корицу за паре, ставите је преко кључале воде и поклопите. Пирјајте док не омекша, око 5 минута за хрскав и до 10 минута за шаргарепу у пуној величини.
Како кухати шаргарепу у микроталасној пећници
Парење шаргарепе у микроталасној пећници је сигурно брзо и практично. Међутим, мора се напоменути да је теже да се било какво поврће куха на пари тачно и равномерно у микроталасној пећници него у посуди или корпи за парење.
Мркву исперите, исеците, огулите и исеците на жељену величину. Ставите у велику посуду која штити микроталасну пећницу, а вода их и даље залијева; на дну посуде би требало врло брзо да се формира мали базен воде. Ако на дну посуде не видите воду, додајте кашику воде. Покријте посуду поклопцем или тањиром заштићеним микроталасном пећницом (избегавајте да се пластични омотају у микроталасним пећницама) и кувајте на јакој снази 1 минут. Испитајте њежност и понављајте у интервалима од 30 секунди док се шаргарепа не паре по вашој жељи. Мрква парјена у микроталасној пећници може вам требати мало исушивања или сушења у зависности од тога колико сте течности користили и колико је моћна микроталасна пећница.
Како послужити парну шаргарепу
Како год да их кувате, задржите ствари класичним и послужите на пари мркву једноставно са маслацем и прстохватом соли (и свеже мљевеним црним бибером, ако желите). Такође су добро охлађени и послужени су с класичним гарлицки аиолијем.
