Како семенити и нарезати парадајз

Зашто сејати парадајз?

Када рецепт захтева сејање парадајза, све се односи на текстуру. Било да је у питању газпачо, кремаста парадајзна супа или чак маринара ваше баке, семе може додати неугодан залогај. Семе се такође користи када правите нешто од сировог сецканог парадајза попут брускете или салсе. Ево једноставне технике за брзо и лако сејање семена и ветар.

Одсеците дно

Јела

Поставите парадајз на даску за сечење и окрените парадајз наопако. Одрежите комад танког папира са дна. Због тога је дно парадајза равно и не одмаже се.

Поставите парадајз усправно

Јела

Преокрените парадајз (стабљиком нагоре) и поставите га на равну страну коју сте управо исекли.

Насјецкајте "латицу" од парадајза

Јела

Овде је техника одсецање комада парадајза тако да вам остаје центар пун семенки. Прво окрените сечиво ножа од стабљике, где парадајз почиње да се савија према доле. Резите доле у ​​облику „Ц“, пратећи кривину парадајза, да бисте одсекли месо од семенки. Остало вам је нешто што личи на цветну латицу.

Изрежите "латице" док се не уклони све месо

Јела

Наставите са тим крижама у облику слова Ц док све месо не буде уклоњено са куглице семена у средини. Месо које сте одсекли требало би да личи на латице цвећа.

Одбаците семенке и припремите парадајз за нарезивање

Јела

Одбаците куглу са семеном. Ако на латицама парадајза има преосталих семенки или белих подручја, помоћу ножа их остружите и одбаците.

Исправите латицу

Јела

Сада је време да почнете да дикате. Радећи с једном латицом, прстима лагано гурните латицу према доље да је мало спљоштите.

Резану латицу по дужини

Јела

Ножем нарежите кришке дужине 2/2 инча, правећи траке.

Резите латице попречно

Јела

Држите траке заједно и прорежите их на сваких 1/2 инча. Ставите готове коцкице парадајза у посуду.

Остале латице

Јела

Поновите кораке 7, 8 и 9 са сваком латицом парадајза. Сада имате читав парадајз нарезан на коцкице.