ТатаиаКудо / иСтоцк / Гетти Имагес Плус
- Укупно: 5 сати 15 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 5 х
- Принос: 4 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 874 | Калорије |
| 30г | Дебео |
| 88г | Угљикохидрати |
| 60г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 874 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 30г | 39% |
| Засићене масти 10г | 48% |
| Холестерол 148мг | 49% |
| Натријум 749мг | 33% |
| Укупни угљени хидрати 88г | 32% |
| Дијетална влакна 8г | 27% |
| Протеин 60г | |
| Калцијум 185мг | 14% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Сервирајте овај добро зачињени јело од свињетине и пиринча уз опционални смрзнути грашак или користите омиљено поврће ваше породице. Без обзира да ли користите лонац са креком или га убрзате у својој поузданој тави, јело неће разочарати.
Конвертирани пиринач - такође познат као пиринчана рижа - држи се мало боље од обичног дугозрног риже у лонцу са посудом. Да рижа не би била прекувана и каша, проверите пиринач након отприлике 4 сата. Мешавина смеђег и дивљег пиринча је још један одличан избор овог рецепта за текстуру и укус. Слободно додајте око 1 шоље нарезаних шампињона у таву са луком, или додајте дренирану лименку или теглу исечених шампињона
Састојци
- Свињски котлети од 1/2 килограма (дебљина 1/2 инча до 3/4 инча)
- Кошер сол и црни бибер
- 1 средњи лук
- 1 велики чешњак белог лука
- 1/2 шоље универзалног брашна
- 1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
- 1 1/4 шоље претвореног пиринча
- 2 кашике сушеног першуна
- 1 3/4 шоље пилећих залиха
- Необавезно: 1 1/2 шоље замрзнутог грашка (одмрзнутог)
Кораци за то
Метода Цроцк Пот-а
Нарежите свињске котлете папирним пешкиром да се осуше. Поспите косерском соли и свеже млевеним црним бибером.
Огулите лук, исеците га на комаде од 2 инча и ставите га на страну.
Огулите бели лук, исеците га и оставите на страну.
Свињске котлете баците брашном.
У великој тави загрејте маслиново уље на средње јакој ватри. Кад је уље вруће и блиставо, додајте свињске котлете и смеђу боју око 2 до 3 минуте са сваке стране. Извадите котлете на тањир и оставите по страни.
Додајте сецкани лук у таву; наставите да кувате док лук не постане прозиран. Додајте бели лук и кувајте још минуту.
Ставите пиринач у рерну и затим је поспите першуном. Поред риже распоредите свињетину, лук и бели лук.
Сипајте пилећи фонд у врућу таву и промешајте да бисте отпустили попржене комадиће са дна тепсије. Излијте јуху преко свињетине и пиринча у рерну.
Покријте и кувајте на тихој температури око 4 до 6 сати, или док пиринач не омекша.
Додајте одмрзнути зелени грашак око 30 минута пре него што јело буде готово (ако га користите).
Метода вештине
Следите кораке 1 до 6 методе посуде са посудом.
Додајте пиринач и першун у посуду са луком, а прелијте свињским котлетима. Додајте пилећи фонд у таву заједно са 1/2 шоље воде или више залиха.
Донесите на лаганој ватри на средње јакој ватри. Укључите топлоту на мало, поклопите и пирјајте 20 минута или док пиринач не омекша. Додајте смрзнути грашак око 5 минута пре него што је јело спремно (ако га користите).
Савети
- Ако желите, пиринач можете кухати одвојено. Скувајте је на шпорету око 25 до 30 минута пре него што је свињетина спремна. У свињетину додајте око 1/2 шоље пилећег залиха у свињетину и кувајте рижу у комбинацији преосталих 1 1/4 шоље пилећег залиха и 1 1/4 шоље воде или више залиха.
Ознаке рецепта:
- свињетина
- котлети са свињетином и с рижом
- ентрее
- јужни
